香蕉和大枣一起吃 ， 为什么会有神奇的臭味？
香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多 ， 堪称相当好的营养食品 。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧 ， 因而被誉为“智慧之果” 。
冬枣果实含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，营养价值为百果之冠，有“百果王”之称 。香蕉中的磷会和冬枣中的某些元素产生奇妙的反应，从而会出现“臭臭的”味道 。
但是这只是理论而已，在一般情况下香蕉和大枣一起吃是不会有这样的情况发生的，因为我曾经亲自试验过 。
要说最近网上最火的挑战，当属香蕉配大枣了，网上有人说吃完香蕉吃枣能吃出人生走马灯的感觉，味道都说是翔味……如此猎奇的挑战估计不少人都尝试过了，但是味道真的有那么难吃吗？我们也尝试了一下，然而结果……
测试后发现，完全没有任何奇怪的味道，嘴里只有枣味和香蕉味 ， 并没有网上所传言的那种恶心的味道，为了证明不是测试错误，我们还准备了冬枣、半干枣、干枣都测试了一遍，然而结果都是一样的 。
不过严谨起见，为了避免是个人体质原因，我们还让摄像尝试了一下，结果还是没有任何怪味 。
所以这个挑战完全就是一个谣言，不仅没有任何怪味 ， 实际上还蛮好吃的，不过网上很多人还是觉得吃出了各种怪味，如果你觉得我的测试有不对的地方也请在评论中告知 。
香蕉和冬枣一起吃为什么会有奇怪的味道
具体原因并没有定论 ， 现在有一种猜测是因为香蕉中含有丰富的镁离子，食用香蕉之后口腔中镁离子的味道残留 ， 食用清爽的冬枣之后，突出了镁离子的腥味 。并且每个人的食用感受并不是一样 。
有实践证明，无论是先吃香蕉再吃冬枣，或者先吃冬枣再吃香蕉，还是冬枣和香蕉一起吃，都会有腥味、怪味 ， 但是腥味的严重程度是不一样的，按轻重程度排序，先吃冬枣在吃香蕉最轻，冬枣和香蕉一起吃和先吃香蕉再吃冬枣的严重程度差不多 。
虽然香蕉和冬枣一起吃的味道有些难以言喻，但是还好味道持续不久，一般十几分钟就会慢慢散去，若是想要更快的去除味道，可以选择使用一些漱口水或者多喝一些清水，将口中残留的味道排出或者是冲涮掉 。
扩展资料
同时吃香蕉和冬枣，为何有人会觉得腥臭 ， 有的人则没有太大的感觉?对此，一高校生物教师猜测 ， 可能与每个人口腔内唾液淀粉酶数量不同有关 。
【香蕉和青枣一起吃为什么会有怪味】据了解，唾液淀粉酶是作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷键的酶，美国莫奈尔中心(Monell Center)2010年一项研究表明 ， 不同受试者在进食淀粉含量不同的食物时因产生的唾液淀粉酶量不同使得口感具有差异 。
参考资料来源百度百科-网传香蕉配枣，一口就倒？采访人员实验：不同人感受不同
为什么会臭 香蕉和枣一起吃为什么会有怪味
香蕉和枣一起吃臭的原因分析
香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素等营养成分 ， 并且含有几乎一切氨基酸 。而枣的果肉中除多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素之外，还含有丰富的有机酸、三萜和核苷 。从pH的结果也可以看出，枣比香蕉的酸性强得多 ， pH约在4左右 。会不会是因为枣中的酸和香蕉中的某些东西反应，产生了臭味?我们取了几种不同的酸，加入香蕉汁中试试 。加了酸之后 ， 感觉激发出了更浓郁的香蕉香气，并没有闻到恶心的臭味 。看来枣子中的酸并不是臭味的决定性因素呢 。至于香蕉和别的东西一起吃会不会恶心?别的东西和枣一起吃会不会恶心，等待大家的进一步研究 。
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