启航牌的压榨菜籽油为什么颜色发黑（桶装4L的）？
菜籽油 ， 又称菜油，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子 。原油 ， 黄略带绿色 ， 具有令人不快的气味和辣味 。在市面上卖的成品油是经过碱炼、脱色、脱臭后的菜籽油澄清透明 ， 颜色浅黄无异味 。
菜籽油为什么有点发黑什么原因
菜籽油金黄色的是经过处理的，没有菜籽油的生菜味，是为了受不了那个味道的人准备的，黑色的是原生态的 ， 有着浓郁的香味 。
菜籽油质量等级分几个级别，从一级到五级，一级油是清亮透明的，和人们严重的食用油没有区别，从二级开始到五级 ， 颜色越来越深，五级油基本是黑色，基本没有过滤，四级到二级，过滤程度不一样，五级杂质最多 ， 长期食用，对身体危害较大 ， 但是炒菜比较香 ， 有些人爱吃 。
【启航牌菜籽油为什么发黑】人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，欧米伽3含量较高 。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收 。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要 。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用 。
扩展资料：
食用菜籽油应注意以下几点：
1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用 。
2、因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜 。
3、高温加热后的油应避免反复使用 。
4、优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61%左右 。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠 。
专家认为，由于国外粮商强力推荐，城乡居民食用油消费存在不少误区 。因此，应让老百姓更多地了解菜籽油的营养特点，并积极倡导菜籽油消费 。
参考资料来源：百度百科-菜籽油
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