黄鸭叫火锅怎么做最嫩

青椒黄鸭叫火锅的做法,青椒黄鸭叫火锅怎么做
主料黄鸭叫6条 辅料香菜适量大蒜适量姜1块青椒适量
步骤
青椒黄鸭叫火锅的做法步骤11.黄鸭叫洗净备好
青椒黄鸭叫火锅的做法步骤22.姜大蒜香菜备好
青椒黄鸭叫火锅的做法步骤33.切好备用
青椒黄鸭叫火锅的做法步骤44.香煎下黄鸭叫
青椒黄鸭叫火锅的做法步骤55.姜蒜放进去,放适量盐 , 加适量水大火烧开
青椒黄鸭叫火锅的做法步骤6完成!
黄鸭叫鱼籽火锅怎么做
黄鸭叫鱼籽火锅主料
黄鸭叫3条鱼籽200克
平菇50克红辣椒3个
花椒2克姜5片
花生油/ML生姜1块
葱2克香菜8棵
红油豆瓣酱2勺盐5克
干辣椒段2克排骨汤2500ML
老抽5ML白糖35克
料酒5克盐10克
生抽5克蒜瓣2粒
紫苏5片
黄鸭叫鱼籽火锅的做法步骤
1. 热锅凉油放姜片蒜瓣小火煸香
2. 放入鱼籽鱼泡中火煸至金黄色
3. 煸好的鱼籽放入火锅盆
4. 将黄鸭叫煸至金黄色
5. 豆瓣酱,花椒,干辣椒段小火炒出红油
6. 放入排骨汤,加入盐 , 生抽,老抽煮滚
7. 浇在黄鸭叫上放入葱花,红辣椒,平菇
8. 紫苏必不可少的啊,电磁炉加热越吃越鲜哦
【黄鸭叫火锅怎么做最嫩】干锅黄鸭叫怎么做
1、主要材料:黄鸭叫1000克 。调料:红尖椒30克 。调味品:食用油1000克(实耗100克),食盐2克,鸡精2克,味精粉1克,郫县豆瓣酱10克,辣椒酱5克,米酒20克,白米醋5克,辣椒油10克,白胡椒粉1克,干椒30克,蒜籽30克,姜10克,紫苏叶5克,酸菜鱼火锅500克 。2、黄鸭叫从鳃部撕下内脏器官 , 清洗鲜血备用;红尖椒切割成1公分长的筒形,蒜籽去蒂,干椒切条,生姜切成片 。3、锅置灶火上,添加食用油,烧至六成热当下入黄鸭叫、蒜头籽炸一下,倒进漏勺沥油 。4、锅内留底油 , 放入生姜片、干椒、郫县豆瓣酱、辣椒酱炒出香味,再放进黄鸭叫、蒜头籽,烹入白米醋、米酒,引入酸菜鱼火锅,旺火烤开后去掉白沫子 , 添加盐、鸡精、味精粉 , 待黄鸭叫进味时,灶火收浓料汁,放进紫苏叶和尖椒筒,淋辣椒油,起锅装进麻辣干锅内 , 淋芝麻油就可以 。

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