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鱼怎么做才好吃又简单家常做法

生活百科家常

家常香煎梅子鱼怎么做好吃又简单，做法图
主料
鸡蛋 ：1只
梅子鱼 ：300
辅料
盐 ：8
白胡椒粉 ：适量
面粉 ：适量
料酒 ：10
具体步骤
第一步
1.鱼洗净沥干水分
第二步
2.放入一个打散的鸡蛋
第三步
3.倒入适量料酒
第四步
4.放入适量盐
第五步
5.放入适量白胡椒粉
第六步
6.放入一大勺子面粉
第七步
7.拌匀掩制20分钟
第八步
8.热锅冷油，油适量多一些！
第九步
9.待油7成热时放入梅子鱼！
第十步
10.待煎至两面发黄时盛出
第十一步
11.热油复煎一次
第十二步
12.煎好盛盘！喜吃醋可以用醋蘸着吃！
烹饪技巧
先小火再大火煎制
鱼的做法简单又好吃
鱼好吃又简单的做法如下：
材料：新鲜的鱼（适量大小 ， 常用草鱼、鲈鱼等）、姜片、葱段、蒸鱼豉油（可选 ， 用于调味） 。
1、把鱼洗净 ， 控水，葱姜切丝切小段，用酱油料酒把鱼淹上 ， 想吃蚝油可以放点 。
2、热油，煎鱼，腌鱼的调料不要倒，一会儿再下锅 。
3、煎成这样 。
4、然后把腌鱼的调料倒进去，加水，没过半个鱼 ， 中火 ， 加两小勺糖 ， 半勺盐，等水炖的差不多了就可以起锅了 。
好吃的鱼推荐：
1、龙利鱼（Halibut）：龙利鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合烤、煎或蒸食用 。
2、鳕鱼（Cod）：鳕鱼肉质鲜嫩、味道鲜美，常用于制作鱼柳、炸鱼和鱼汤等 。
3、秋刀鱼（Sanma）：秋刀鱼肉质油脂丰富 ， 味道鲜美，适合烤、煎或炸着吃 。
鱼怎么做简单又好吃
整鱼的做法如下：
1、将鱼洗净，在前后背部都用刀刮—刮 。
2、锅中放入适量的花生油烧热 。
3、将鱼放入锅中，加入少量水，将葱、姜、蒜、红辣椒放入 。
4、倒入适量的白酒 。
5、盖上锅盖蒸煮两三分钟 。
6、揭开放入酱油、料酒、醋、耗油，再加入少量水烧制 。
7、烧制片刻后加入老抽(酱油的—种)上色，再烧制片刻 。
8、加入盐和味精 。
9、将鱼慢慢烧制，收汁后出锅 。
10、用香菜和红辣椒进行点缀即可 。
鱼怎么做好吃又简单？
1、水煮鱼
取出一条鱼之后再把它处理干净，尽量把刺剔掉，然后再把它切成小块处理盛放到碗里 ， 再在碗里加入适量的食用盐、料酒、蛋清、胡椒粉、生粉、食用油等，搅拌均匀之后再放置半小时左右，然后再在锅里面放入适量清水煮开，把白菜叶放到里面烫熟后捞出来另放到碗底，把香菜也放到碗底 ， 再在锅里加入油烧热，把花椒、八角桂皮、干辣椒等炒出香味 ， 之后再把里面的香料去掉并取出锅里一半的油，剩下的油可以用来炒姜和蒜，顺便把小米辣椒和豆瓣酱都放进去炒，之后再在里面放入清水大火煮开，然后再把腌制好的鱼片放进去，大火继续煮沸，煮沸之后用勺子把里面的泡泡去掉，再煮2分钟即可，把鱼片捞出来之后放到之前垫有白菜的那个碗里，并在上面撒上葱花，将之前从锅里弄出的油再次加热，加热之后再取出来淋到撒有葱花的鱼片上 ， 最好再在上面放几片香菜即可食用了 。
2、酸菜鱼
把买来的鱼洗干净之后再做去骨切片处理，然后把鱼片单独用一个碗盛出来 ， 再在里面放入适量食盐、味精等调料把鱼搅拌均匀 ， 把酸菜也洗干净备用 。在锅中放入适量油，先把生姜、大蒜放到里面去炸，炸好之后再把酸菜炒一下，放入高汤，把酸菜放进去煮两分钟调味 ， 然后再把鱼放进锅里煮几分钟即可熟，口味重的人还可以放点胡椒进行调味 。
家常小炒炒白条鱼怎么做好吃又简单，做法？
烧白条鱼的做法步骤
1 白条鱼宰杀清洗干净，加入葱姜丝和黄酒、胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制10分钟 。
2 干淀粉和面粉按1:1的比例配好，
3 加适量水搅拌成糊，腌制好的鱼在糊中沾均匀
4 油温7成热，炸至变色捞出 。
【鱼怎么做才好吃又简单家常做法】5 另起锅，少许的底油炒香葱姜蒜末
6 加入开水或者高汤 ， 加入生抽、胡椒粉、盐和糖、黄酒 。
7 加入开水或者高汤，加入生抽、胡椒粉、盐和糖、黄酒和醋 。
8 把炸好的鱼放入
9 大火煮开转小火炖5--7分钟 ， 最后撒上香葱碎即可出锅 。
鱼怎么做才好吃
做鱼好吃的方法：
用料：鱼1条、姜4片、大蒜一根、花椒适量、蒜4瓣、料酒2勺、醋1勺、糖少许、小米辣几根、豆瓣酱2勺、香菜几根、老抽1勺
1、鱼洗净，两面切花刀 。
2、热锅冷油下鱼煎黄 。
3、想鱼不粘锅，不要去翻动，等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用 。
4、锅放油下大蒜，蒜瓣 ， 生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥 。
5、锅中放水，放入鱼，加白糖，生抽，老抽，大火烧开再煮8分钟，放一勺醋大火收汁 。
6、起锅放上香菜，倒上汁就好了 。

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