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腌的腊肉有臭味了怎么补救

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刚腌的腊肉有点臭了怎么补救
1.使用清水冲洗：如果腊肉的臭味不是那么严重，只是表面的一些烟灰尘，可以用清水去冲洗 ， 除去一些腊肉的臭味 。
2.使用活性炭粉末：把活性炭粉倒入水中，再放进腊肉，进行浸泡清洗 ， 用活性炭的吸附能力除去臭味 。
3.使用料酒：用料酒来浸泡腊肉一小时左右，再用料酒和腊肉一起蒸煮，这样也是可以除去一些腊肉的臭味 。
4.使用淘米水：用淘米剩下的水 ， 再放入腊肉浸泡，还可以放入一些碱面 ， 浸泡四到五个小时，可以达到去除腊肉臭味的效果 。
5.使用食醋：用食醋浸洗腊肉一小时左右，食醋具有除臭杀菌的作用，可以最大程度地去除腊肉的臭味 。腊（xī là 同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品 。腊肉的防腐能力强 ， 能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别 。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字 。亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字 。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关 。
腊肉腌臭了有什么补救的办法
如果腊肉变臭的情况不是很严重 ， 可以用清水冲洗，能除去一些腊肉的臭味，或者用料酒浸泡腊肉一个小时，再用料酒和腊肉一起蒸煮 ， 这样也能去除一些腊肉的臭味 。如果腊肉的臭味比较严重，是不建议继续食用的 。
如果想把腊肉保存更长的时间，就应该放在冰箱的保温层 ， 并将温度调校在摄氏4度左右，这样即可保存半年之久，如果放在冰箱冷冻则可保存一年左右腊肉都不会发霉 。
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带 ， 但在南方其他地区也有制作 ， 由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉” 。
【腌的腊肉有臭味了怎么补救】腊肉有点臭了怎么补救 腊肉有点臭还能吃吗
腊肉有点臭了怎么补救很多人爱吃腊肉 ， 吃不完的腊肉放坏了，简单的坏了一点点可以选择直接去除掉坏的地方 。如果腊肉的臭味不是那么严重，只是表面的一些菸灰尘，可以用清水去冲洗，除去一些腊肉的臭味 。
也是可以用料酒来泡腊肉，用酸的食物来进行浸泡，去除掉大部分的脏物质，也是很有用的方法 。用料酒来浸泡腊肉一小时左右 ， 再用料酒和腊肉一起蒸煮，这样也是可以除去一些腊肉的臭味 。使用淘米水：用淘米剩下的水 ， 再放入腊肉浸泡，还可以放入一些碱面，浸泡四到五个小时 ， 可以达到去除腊肉臭味的效果 。
腊肉有点臭还能吃吗可以吃，前提是霉变的不会很严重 ， 不然还是不建议吃的，会有食品安全问题 。之后可能会引起食物中毒或者是其他病症 。
在日常的饮食上面也是需要注意的 ， 不能吃很脏的食物，腌制品也是有保质期的，还是在适当的时间内吃是最好的 。在平时的饮食上一定要注意卫生，不能吃过期的和有臭味的食品，多吃一些新鲜的蔬菜水果，观察自己的身体情况 ， 现在要以身体为主，以免之后造成任何的后果 。

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