煮鸡蛋需要多少分钟才能煮熟
煮鸡蛋一般3-10分钟 。煮3分钟蛋清开始凝固 ， 蛋黄变色 ， 但还是生鸡蛋 。煮5分钟，蛋清很嫩 ， 蛋黄外层已经开始凝固 。煮7分钟，蛋清看起来很滑嫩，但蛋黄还没有完全凝固，咬下去有蛋黄液流出 。煮9分钟，但轻易煮熟蛋黄还不完全属于成半生熟，是溏心鸡蛋 。煮10分钟，蛋清和蛋黄都已成熟，这时候口感比较嫩，所以一般煮9-10分钟刚好 。
鸡蛋煮几分钟能熟
【鸡蛋煮熟要多少分钟才能吃】鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了 。
鸡蛋不能直接食用，需要将它变成熟鸡蛋，去除细菌后方可食用 。从各个方面来看，鸡蛋适合煮到鸡蛋黄柔软且凝固状态 。将鸡蛋洗净泡过水，之后放入冷水锅中用中火煮大约七分钟就可以熟了 。也可以大火煮开后 ， 转到小火，煮四五分钟之后把火关掉，用余热把鸡蛋焖熟 。用此法煮出来的鸡蛋，蛋清柔嫩、蛋黄滋润有口感 。
焖好后取出鸡蛋 ， 放入冷水中凉一会 ， 更容易剥壳即可食用了 。鸡蛋不要在沸水中煮超过十分钟 。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列化学变化 。蛋白质结构变得更紧密，经过长时间加热后，鸡蛋会变得较难消化 。
延长鸡蛋保质期的方法：
1、将鸡蛋存放于干燥阴凉的地方，环境温度高于15度的话，请放冰箱冷藏 。将鸡蛋的小头朝下放置，因为鸡蛋的大头处有一个空，那里是有空气流动的，这样保质时间更长 。
2、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱 ， 可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内 ， 最好把鸡蛋和肉类食物隔开放 。
3、如果鸡蛋表面不是特别脏，最好不要清洗，直接存放 。鸡蛋壳上有许多像皮肤毛孔一样的气孔，还有一层很薄的膜 。清洗过程把膜破坏掉了，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，导致鸡蛋变质 。
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