萝卜炖羊肉可以用青萝卜吧
最好是胡萝卜，两者配合在一起，效果极佳，还有更重要的一点是胡萝卜能有效去除羊肉中的膻味，在我们当地都是两者搭配在一起，很少用青萝卜 。尤其是两者做出来的水饺那更是一绝 。你不妨一试 。
哪种萝卜营养高
萝卜的品种很多，我们常见的主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜：
红萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质 。红萝卜中含有的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著 。红萝卜生吃养血，熟吃补身 。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式 ， 其营养物质可以充分被吸收 。胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤 ， 营养倍增 。
白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者” 。白萝卜生吃促消化，熟吃补气 。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳 。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气 。
青萝卜淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高，具有健脾，防治痰多，口干舌渴等功效 。
水萝卜每100克含有8克蛋白质，45毫克维生素C以及丰富的膳食纤维 。具有利尿、消食等功效 。这两种萝卜一般生吃，甜辣相间，爽脆宜人 。
【胡萝卜和青萝卜炖羊肉哪个营养高】四种萝卜营养都不俗 ， 各有各的“强项” 。中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好 。大家可以根据自己的体质 ， 选择最合适的一种 。
推荐阅读
- 燕窝干挑还是湿挑好 燕窝干挑和湿挑的区别
- 麒麟燕窝果有哪些产地 麒麟果和燕窝果的区别
- 碎燕窝和燕窝的区别，什么是碎燕窝
- 电脑固态硬盘和机械硬盘有什么区别
- 燕盏和燕窝的区别图片 燕盏和燕窝的区别
- 哪些蔬菜和水果可以帮助降血压呢
- 真燕窝和假燕窝的区别 正宗燕窝和假燕窝的区别
- 红酒干红和半干红的区别在哪
- 含叶酸高的水果和食物有哪些
- 长期吃鹌鹑蛋的好处和益处是什么