糯米糍粑的做法很多，今天用糯米粉搭配韭菜、鸡蛋做成煎糍 ， 然后用煎糍包油菜心，这样搭配非常完美 ， 软糯清香的外皮，清甜嫩滑的菜馅，味道独特好吃，下面分享它的做法给大家看看 。
工具/材料糯米粉150克，鸡蛋1个，韭菜40克，菜心200克 。
操作方法01、首先把糯米粉放到盘子里，然后打1个鸡蛋进去 。
02、韭菜清洗干净，然后切成碎丁放进去加适量的盐 。
03、加水搅拌均匀 。【水量和食材的比例是2-3】
04、菜心清洗干净，捞上来沥干水份 。
【煎菜糍的做法】05、开火下油，放蒜米进去爆香 ， 然后放菜心进去，加适量的盐 。
06、大火翻炒3分钟左右，然后铲上碟子备用 。
07、再开火下油 ， 倒少量的粉糊到锅里，然后轻轻摇动平底锅 ， 把粉糊摇均匀摊薄 。
08、用小火煎3分钟左右，然后把糍粑翻转，再煎3分钟左右，把适量的油菜心摆到糍粑中间 。
09、再用锅铲把糍粑折包卷起来 。
10、美味好吃的糯米菜糍就做好了 。
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