剥皮鱼怎样把皮去掉主要有以下俩种方法：
1、把去骨的鱼扇平铺肉面朝上，刀从中间慢慢切下皮，刀身顺着鱼皮向前推切 ，切下一块鱼肉后，转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来，鱼皮可以被完整去掉 。
2、刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后，刀身顺着鱼皮向前推切，鱼皮可以被完整去掉 。
干香菇煮鱼怎样做1、食材：
鲈鱼一条、香菇150克、生姜一块、大蒜籽二瓣、蚝油一勺、鸡粉半勺、料酒一勺、酱油一勺 。
2、做法：
（1）先把干香菇提前泡好，泡好后 ， 再洗干净，再切成片备用 。生姜去皮切成丝 ， 大蒜籽去皮切碎 。香葱摘掉老叶子 ， 再洗干净，切成葱花备用 。
（2）再来处理鱼，把鱼处理好，鱼鳞一定要刮干净，再控干水份，再切成块 ， 放生粉，蚝油，鸡粉 ， 盐搅拌均匀后腌半个小时 。
（3）锅烧七成热 ， 放适量花生油，把腌好的鱼块放下去小火煎 。
（4）一面煎好了再翻过来煎另一面，一定要小火慢煎 。
（5）二面煎好了就把香菇和姜蒜也放下去，加半碗水，一般盖住材料即可 。改中火焖至收汁 。
【剥皮鱼怎样把皮去掉】（6）然后把葱花放下去，放少量鸡粉 ， 和一勺酱油，再次烧滚即可 。
（7）关火装盘 。
鱼怎样生孩子大多数鱼是产卵，然后孵化，也有的鱼是卵胎生，就是直接生小鱼 。比如金鱼 ， 它就属于产卵 。
每到繁殖季节，雄性金鱼会有追逐雌鱼的形迹出现，刚开始，只是偶尔追逐，随后追逐行为会愈来愈频繁，这是雄鱼的求偶行为 。
成熟雌鱼在排卵前会释放出性信息 ， 引诱雄鱼加紧追逐，此时，雄鱼会紧追雌鱼，并以头顶撞雌鱼的腹部 ， 用身体碰撞雌鱼，这时说明雄鱼已准备好随时排出精液 ， 当雄鱼始终紧追雌鱼不放，有时甚至会将雌鱼撞翻，这说明很快就会产卵了 。当雌鱼在前面摆尾产卵时，雄鱼会紧接着排精，从而使鱼卵受精 。
有时雌鱼到了卵子充分成熟时，稍受外界剌激亦会排卵，但这时因为没有雄鱼追逐、排精，产下的卵就是没有用的 。
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