肚子炖鸡怎么炖好吃 猪肚炖鸡加什么配料
肚子炖鸡加八角、甘草、花椒、盐、大枣、枸杞等一起炖好吃 。肚子炖鸡指的是猪肚炖鸡，也称为猪肚包鸡，将处理干净的鸡放到猪肚中和食材一起炖，将鸡取出来和肚子一起切成块倒进锅中继续炖 。下文是关于肚子炖鸡怎么炖好吃的具体做法 ， 想在家做肚子炖鸡的小伙伴可以继续往下阅读了解 。
肚子炖鸡的做法1、处理鸡和肚子：将鸡处理干净、腌制，不用切块 ， 肚子用面粉清洗干净，焯水，将整只鸡放到肚子里面，需绑好，不让水进去 。
2、准备材料：做肚子炖鸡需加入盐、葱、姜、胡椒、玉竹、黄酒、料酒等 。
3、炖鸡：炖了两个小时后将肚子和鸡捞出来切块，切好后继续倒回锅内和汤、材料等一起炖1个小时左右 。
4、调味：加入盐、油、酱油等调味 ， 这样做出来的肚子炖鸡汤浓郁、清甜，鸡肉、肚子爽口 。
猪肚炖鸡加什么配料通过阅读上文，相信大家已经掌握了肚子炖鸡怎么炖好吃的方法 ， 想做肚子炖鸡的朋友可以根据个人口味按照以上方法制作 。猪肚炖鸡可以加枸杞、红枣、菜干、香菇等 。
猪肚炖鸡怎么炖好吃
猪肚炖鸡的做法如下：
1、把材料准备好，用锅烧红倒少许油加入鸡肉，炒至鸡肉出水 ， 炒至干出油为止，鸡肉炒出油后倒入姜片，翻炒几下 。
2、倒入猪肚，加几味药材，翻炒，猪肚会出点水 ， 把水炒至干，炒干水后 ， 加入2勺料酒，炒至完全吸收料酒后，倒入拍碎的胡椒子 ， 翻炒至好香的胡椒味 。
【炖鸡和猪肚怎么做才好吃】3、用牙签封口，把包好的猪肚鸡放到锅中 ， 放入党参、红枣、胡椒、淮山，加入清水 ， 煲两个小时即可 。
顾名思义 ， 猪肚包鸡就是用生猪肚把生鸡包住，用水草扎好二头后放到特配的汤料中煲熟 ， 食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻 ， 美味可口的鸡肉 ， 不用担心火候难以控制而令鸡肉过火变韧 。
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