红酒可以放冰箱冷藏吗
短时间可以 。
红酒不适合长期放在冰箱保存，因为冰箱的低湿度和温度起伏都不适合红酒保存，红酒在室温下放在避光，阴凉，防震的地方平放保存即可 。
市面上也有很多阻隔红酒与空气的小道具，例如真空瓶盖、取酒器、充填惰性气体等 。另一个技巧是将红酒以小瓶分装装至瓶口处，也能减少空气的接触面积 。
红酒最理想的保存温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化 。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷会使酒成长缓慢，须等更久的时间 ， 太热则又成熟太快，较不丰富细致 。
红酒的储存方法及温度：
长时间的余温存储，也就是在15.6°C，则会加速葡萄酒变质，这也会导致存储的葡萄酒降低原有的复杂性不管酒窖位于哪里 ， 恒温对葡萄酒的存储具有重要的作用，经常性的温度波动会导致存储不均衡 ， 降低葡萄酒香气复杂性 。
因此，为了更好的存储，恒温是关键所在 。大约75%的相对湿度能够让软木塞保持足够的湿润，这样可以减少均衡氧气的转换 。我们在存储葡萄酒时，不要将葡萄酒平躺放置，而是要倾斜着放，这样就可以使气隙（软木塞和液体中的气隙）能够与软木塞完美接触 。
红酒可以冷藏吗 红酒能冷藏吗
1、红酒不可以放冰箱保鲜 。
2、红酒放在冰箱里是不合适的,因冰箱的温度太低,瓶塞会变干,易让空气进入,空气进入酒瓶后导致酒氧化,从而变质 。葡萄酒最适宜的储藏温度是11-15℃ 。20℃以上细菌就易产生化学作用,醋酸菌、酵母在20-35℃之间比较活跃,而冰箱冷藏室一般温度在2至8度,因此红酒不可以放冰箱保鲜 。
红酒可以放冰箱冷藏吗
红酒在准备打开喝当天或打开后喝不完可以放冰箱，不适合长期放在冰箱保存，因为冰箱的低湿度和温度起伏都不适合红酒保存，红酒在室温下放在避光，阴凉 ， 防震的地方平放保存即可 。
低温可以减缓红酒的氧化也能够最大程度上的保证红酒的香醇口感，但未开封的红酒建议还是放置于常温下的阴凉通风干燥处保存 ， 密封的红酒在常温下更有利于其发酵 。已经开封的红酒放入低温冷藏相当于使其处于休眠状态可以保存更长时间 。
贮藏知识：
红葡萄酒并不是年份越老就越好 。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的 。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同 ， 一般在2--10年之间 。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力 。
【红酒用冰箱冷藏可以吗】一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年 。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用 。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的 。
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