超好吃的把子肉怎么做
食材准备：
1、五花肉洗好切厚片，鸡蛋煮好去壳，青椒去蒂洗净 。
2、准备葱、姜、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒 。
做法：
1、碗里加入一勺白酒、四勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，拌匀备用 。
2、锅里少许油 ， 五花肉煎至两面金黄 ， 青椒、鸡蛋煎出虎皮 。
3、油热下配料爆香，放入煎好的五花肉，倒入料汁炒匀 。
4、加开水淹过食材，小火焖煮40分钟 。
5、放鸡蛋、青椒继续焖煮10分钟即可 。
把子肉怎么做好吃法
食材用料：
带皮猪肉700克
冰糖40克相克食物
酱油4汤匙
生抽3汤匙
生姜10克相克食物
大葱25克相克食物
八角4克
桂皮2克
料酒1汤匙
菜谱做法：
1.猪肉洗净 ， 猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉
2.猪肉切成厚约1厘米的条
3.猪肉放入冷水锅内，大火烧开炒烫2分钟
4.捞出猪肉冲洗干净
5.葱姜切大片
6.起油锅，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化成浅咖啡色泡沫
7.放入猪肉翻炒上色
8.再放入酱油、生抽、料酒炒匀
9.先把大葱、生姜、八角、桂皮放入砂锅内
10.再放入已经炒至上色的猪肉
11.把锅内的酱油汁也倒入砂锅内
【把子肉怎么做才正宗好吃】12.砂锅内再放入适量的水没过猪肉，放在炉火上大火烧开3分钟
13.撇去浮沫
14.砂锅加盖转小火煮90分钟，最后开大火把锅内的汤汁收浓即可
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