鸡公煲的做法
所需食材：
鸡腿肉豆瓣酱火锅底料葱姜蒜 生抽料酒 白胡椒 芹菜 啤酒 泡面
鸡公煲做法
鸡公煲做法做法一
材料：童子鸡1只，冬笋半个 ， 杭椒十几个，红椒1个，莴笋半根
做法
1、首先清理鸡 ， 切块沥干水分，用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时 。
2、配料有冬笋块、莴笋块、红椒块、杭椒段、葱、姜蒜片、郫县豆瓣酱、花椒，准备好这些食材可以开锅了 。
3、油稍微热点，放入姜蒜片爆出香味，放入豆瓣酱、花椒 ， 煸炒出红油 。
【如何介绍鸡公煲的做法】 4、再放入鸡块翻炒，加料酒、冬笋片炒一下以后放水浸没鸡大火煮开，中火再煮一会 。
5、加入莴笋、杭椒、红椒翻炒盖锅盖焖一会 。
6、差不多入味了，放味精、少许糖收一下，撒葱花就ok了!
做法二
材料：童子鸡，郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒，花椒，料酒，生抽，味精，糖 ， 葱花
做法
1、鸡洗干净，切块 。
2、锅里放油，下郫县豆瓣酱煸炒 。
3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味 。
4、倒入鸡块翻炒 。
5、放料酒、少许生抽 ， 加水继续煮 。
6、煮到差不多时，放味精、糖，撒葱花装盘即可 。
鸡公煲的做法
做鸡公煲的步骤如下：
材料准备：仔公鸡半只、香菜少许、香芹2根、葱适量、干辣椒少许、山药1根、重庆鸡公煲调料半包、大蒜3瓣等 。
1、仔鸡剁成小块，放入鸡公煲调料腌制20分钟 。
2、山药去皮，洋葱切丁 ， 各种材料备用 。
3、把锅里放油 ， 下葱，干辣椒大蒜爆香 。
4、倒入腌渍好的鸡块 。
5、使劲煸炒一会，鸡块发白 。
6、倒入开水 。
7、鸡快熟时加入山药块小火慢烧20分钟，汤汁收的差不多时放上几根小香芹 。
8、倒入沙煲再小火焖5分钟，顶上放香菜即可 。
鸡公煲的做法
鸡公煲的做法如下：
主料：三黄鸡1只、鸡公煲料粉70克、土豆2个 。
辅料：葱1棵、蒜4瓣、姜4片、青椒1个、洋葱半个、料酒2大勺、白糖1勺 。
1、三黄鸡洗净剁成块 。
2、酷客壹佰重庆鸡公煲粉料倒入盆中 。加入料酒调匀成糊状 。
3、倒入鸡块抓匀，加盖入冰箱腌制一晚入味 。
4、葱切段、姜切片 。
5、蒜拍扁 。
6、土豆去皮切成滚刀块 。
7、青椒切滚刀块 。
8、洋葱切滚刀块 。
9、锅内加油烧热至四成倒入土豆煎至表皮金黄捞出备用 。
10、随后倒入葱、姜、蒜炒出香味 。
11、倒入鸡块、料酒炒匀至变色 。
12、倒入鸡块炒匀 ， 倒入适量开水、白糖煮开，转中小火炖20分钟左右至熟 。
13、最后倒入青椒块、洋葱快炒匀关火出锅 。
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