炸鸡块怎么炖好吃
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鸡块怎么炖好吃
鸡肉可以做成不同口感的食物 。
鸡胸肉位于鸡的胸部，可分为鸡大胸和鸡小胸 。鸡大胸是位于鸡胸靠外侧的肉 ， 是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠 。肉质紧致，口感有弹性 。适宜于炖、闷、卤、炸 。可用来制作的美味有炸鸡排 。鸡小胸是位于胸部内侧的肉，形似柳叶 。肉质细腻，口感鲜嫩 。适宜于煎、炸、炒 。可用来制作的美味有香煎鸡小胸 。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质 。鸡翅可分为翅尖、翅中和翅根 。鸡翅尖即鸡翅膀的外端 。肉质鲜嫩，口感Q弹 。富含蛋白质和维生素A 。适宜于卤、炸、烧烤、红烧、爆炒 。可用来制作的美味有卤鸡翅尖 。
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