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鸡脯肉怎么炒着做又嫩又好吃

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怎么炒鸡胸肉又嫩又好吃
如下：
食材：鸡脯肉 300克、花生油 适量、食盐 适量、鸡蛋 适量、芹菜 适量、红椒 适量、洋葱 适量、生姜 适量、鸡粉 适量、面粉 适量、淀粉 适量、白糖 适量 。
1、第一步将准备好的鸡脯肉切块，放一旁备用 。
2、鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐搅拌一起，拌匀，如下图所示 。
3、将切好的鸡脯肉放入混合物中 ， 抓松散，腌制10分钟 。
4、锅里放油加热，放入鸡脯肉，炸至干身，捞起控油 。
5、将洋葱、芹菜、红椒、生姜分别切块，放一旁备用 ， 如下图所示 。
6、炒锅放油加热，放入芹菜、红椒、洋葱还有食盐，翻炒均匀，如下图所示 。
7、翻炒均匀后将鸡脯肉入锅，翻炒片刻 。
8、然后加上鸡粉、白糖，翻炒炒匀，如下图所示 。
9、炒匀后出锅装盘，这样炒鸡脯肉就完成了 。
鸡胸肉怎样炒好吃又嫩
爆炒鸡胸肉好吃又嫩做法如下：
材料准备：鸡胸脯、食用油、食盐、生抽、蚝油、葱、白芝麻、姜、蒜末等 。
1、准备鸡胸肉 ， 用刀一分为二分开 。
2、横向纵向切花刀 。
3、鸡肉放入盆中，加入食盐、生抽、耗油和淀粉 。搅拌均匀并腌制10分钟 。
4、准备青红椒 ， 青红椒切成小块 。
5、准备葱姜蒜 。
6、起锅烧油 。下入鸡胸肉翻炒 。
7、翻炒至焦黄关火 。盛入盘中 。
8、锅中留底油，炒香葱姜蒜末 。倒入青红椒翻炒 。
9、倒入耗油 。倒入鸡胸肉快速翻炒，出锅 。
鸡脯肉怎么炒好吃又嫩 鸡脯肉如何炒好吃又嫩
1、原料：鸡脯肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、玉米淀粉、色拉油、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、白糖、陈醋 。
2、鸡脯肉改刀切成丁 。
3、加入一勺料酒 ， 一勺生抽，少许胡椒粉，一勺盐 ， 少许鸡精，搅拌均匀 。
4、分次加入清水 ， 3-4勺，搅拌均匀，让鸡脯肉吃足水分，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀上浆，裹住水分，这样鸡脯肉才更嫩 。
5、加入一勺色拉油 ， 搅拌均匀，防止下锅粘连 。
6、葱姜蒜切片，干辣椒剪成段 。
7、青椒红椒切成小块，易熟便入味 。
8、料汁：一勺蚝油，一勺生抽 ， 一勺盐，一勺陈醋，一勺白糖，少许清水，一勺淀粉，搅拌均匀 。
9、起锅烧油，下入葱姜蒜，干辣椒 ， 爆出香味 。
10、下入腌制好的鸡脯肉，大火快速翻炒定型 。
11、倒入青红椒，大火翻炒几下 。
12、倒入调好的料汁，翻炒入味，收下汁，尝一下咸淡 。
13、起锅装盘即可 。
怎样炒鸡胸肉好吃又嫩
怎样炒鸡肉又嫩又好吃方法如下：
鸡肉腌过之后炒好吃又嫩 。一、使鸡肉饱满水分多的方法：1、揉入少许水分 ， 让肉肉吸得饱饱的；2、加入少许蛋清，将吸收了水分的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水分析出；3、裹淀粉 ， 会使口感更加滑嫩，水分更加牢固地锁入；
炒鸡胸肉怎么炒好吃又嫩
炒鸡胸肉好吃又嫩的炒法如下：
工具/材料：鸡胸肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、玉米淀粉、色拉油、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、白糖、陈醋 。
1、鸡胸肉改刀切成丁 。
2、加入一勺料酒，一勺生抽，少许胡椒粉，一勺盐 ， 少许鸡精，搅拌均匀腌制 。
3、分次加入清水，3-4勺 ， 搅拌均匀 ， 让鸡胸肉吃足水分，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀上浆，裹住水分，这样鸡胸肉才更嫩 。
4、加入一勺色拉油，搅拌均匀 ， 防止下锅粘连 。
5、起锅烧油，下入葱姜蒜，干辣椒，爆出香味 。
【鸡脯肉怎么炒着做又嫩又好吃】6、下入鸡胸肉再倒入调好的料汁，翻炒入味，收下汁 ， 尝一下咸淡即可上盘 。

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