黄栀子上色是一直煮吗
不是 。不能将黄栀子一直煮 ， 黄栀子经过长时间的熬煮之后会有一种怪味，不仅会影响到卤水里其他香料的味道，还可能导致卤水腐败 。如果想用黄栀子给卤水上色 ， 可先把黄栀子放入清水中熬煮十分钟再捞出，随后把清水、冰糖、色拉油倒入锅中熬煮至颜色变黄 ， 再往其中加入栀子水搅拌均匀即可放入卤水上色 。
黄栀子上色是一直煮吗不是 。不能将黄栀子一直煮，黄栀子经过长时间的熬煮之后会有一种怪味，不仅会影响到卤水里其他香料的味道，还可能导致卤水腐败 。如果想用黄栀子给卤水上色，可先把黄栀子放入清水中熬煮十分钟再捞出，随后把清水、冰糖、色拉油倒入锅中熬煮至颜色变黄，再往其中加入栀子水搅拌均匀即可放入卤水上色 。
黄栀：黄栀，又称：栀子、黄栀子、山栀子、客家人叫做黄果 。灌木，高0.3~3米；嫩枝常被短毛 ， 枝圆柱形，灰色 。叶对生，革质，稀为纸质，少为3枚轮生，叶形多样 ， 通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形，长3-25厘米，宽1.5-8厘米，顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝，基部楔形或短尖，两面常无毛，上面亮绿，下面色较暗；生长于海拔10~1 500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中，产于中国长江流域以南 ， 果实味苦寒，用于清热、泻火、凉血；含有黄色素，可提炼天然色素，用作食品添加剂 。
黄栀子怎么上色白切鸡1、黄栀子上色是一直煮吗 。
2、黄栀子上色用粉好还是煮水的 。
3、栀子泡水颜色黄是否上色了 。
4、黄栀子一般多久煮出色素 。
1.用黄栀子给卤水上色不能一直煮，这样可能会让黄栀子出现怪味从而影响其他香料的味道，还会导致卤水腐败 。
2.我们若想用黄栀子上色的话，就可以先将它放入水中熬煮 ， 再用白糖、清水、色拉油炒糖色再把栀子水倒入其中使用 。
黄栀子怎么给鸡上色用黄栀子给鸡上色方法：
材料：鸡一只、黄栀子适量、姜片少许 。
做法：把鸡清洗干净，沥干水分 ， 锅里面加入没过鸡的水，加入适量的姜片，大火烧开之后把鸡放在锅里面焯烫两分钟 ， 然后捞出来放进凉水里面浸泡两分钟，锅里面加入适量的黄栀子 ， 把鸡重新放进锅里面，煮5分钟关火了，等待汤汁变凉就完成上色了 。
栀子别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实 。
栀子为灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圆柱形 ， 灰色 。叶对生，或为3枚轮生，革质，稀为纸质 ， 叶形多样，通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形 ， 长3-25厘米，宽1.5-8厘米，顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝 ， 基部楔形或短尖，两面常无毛，上面亮绿，下面色较暗；侧脉8-15对，在下面凸起，在上面平；叶柄长0.2-1厘米；托叶膜质 。
花芳香，通常单朵生于枝顶，花梗长3-5毫米；萼管倒圆锥形或卵形，长8-25毫米，有纵棱，萼檐管形 ， 膨大，顶部5-8裂 ， 通常6裂，裂片披针形或线状披针形，长10-30毫米 ， 宽1-4毫米，结果时增长，宿存；花冠白色或乳黄色 ， 高脚碟状，喉部有疏柔毛，冠管狭圆筒形 ， 长3-5厘米，宽4-6毫米，顶部5至8裂，通常6裂，裂片广展 ， 倒卵形或倒卵状长圆形，长1.5-4厘米，宽0.6-2.8厘米；花丝极短，花药线形，长1.5-2.2厘米，伸出；花柱粗厚 ， 长约4.5厘米，柱头纺锤形 ， 伸出，长1-1.5厘米 ， 宽3-7毫米，子房直径约3毫米，黄色，平滑 。
果卵形、近球形、椭圆形或长圆形，黄色或橙红色，长1.5-7厘米，直径1.2-2厘米，有翅状纵棱5-9条，顶部的宿存萼片长达4厘米，宽达6毫米；种子多数，扁 ， 近圆形而稍有棱角，长约3.5毫米，宽约3毫米 。花期3-7月 ， 果期5月至翌年2月 。
【黄栀子上色是一直煮】
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