为什么喝酒前吃柿子可以解酒呢？
专家说 ， 柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精 ， 高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精 。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能 ， 起到护肝的作用 。有机酸和鞣酸可以促进消化，加速酒精分解 。所以称柿子为最好的“解酒药”一点也不过分 。醉酒后如能吃上两个柿子，还可以缓解第二天的头痛 。
柿子好吃，也有好处，但并不是所有人都适合 。专家提醒，柿子性寒，对于胃寒或有胃炎的人来说，多吃柿子不但会加重病情，还会增加胃结石的风险 。尤其是在吃海鲜的饭桌上 ， 醒酒更不能用柿子，柿子会和海鲜发生反应引起食物中毒 。
对于喜欢吃柿子的人，专家推荐了两道用柿子制作的美味佳肴 ， 可以考虑喝点柿子黑豆汤，用柿子与黑豆一起煮20分钟后食用 ， 不但滋味好，还能起到清热止咳的功效 。用一些菠萝和柿子切碎，拌上核桃仁、葡萄干、蜜枣，加上白糖或蜂蜜，制成酿柿子，绝对是饭桌上的美味小点 。除了醒酒 ， 还能起到润肺止咳、补气、养血、生津的多种功效 。
为什么吃完柿子不能喝酒
【柿子解酒为什么不能酒后吃】喝完酒不能吃柿子 。
酒味甘辛微苦，是大热有毒食物，柿子性寒，这两种不适合一起食用，而且饮酒时都会伴随着食用大量的肉类等食物，与柿子一起食用不容易消化 。
喝酒不能吃柿子的机理
喝酒会刺激胃肠道分泌大量的胃酸，同时酒精的最终产物也是乙酸 ， 这两种酸都会和柿子中的鞣酸反应，再加上食物和柿子中的大量纤维素便会形成络合物 ， 也就是医学生的“柿石”，柿石十分难消化 ， 容易在胃和肠道滞留 ， 形成胃石或者肠道结石 。
扩展资料：
酒后不能吃的还有：
1、榴莲不能吃
2、山楂不能吃
之所以不能吃山楂是因为酒后吃山楂很容易让人患有结石，那就麻烦了，除了山楂，红枣也是一样的哦，因为这些在生活中比较常见，所以千万要注意哦 。
3、菠萝不能吃
菠萝属于人人爱吃的水果 ， 酸甜可口 ， 但是在喝酒后无论怎么都要忍住哦 ， 因为菠萝含有酸性物质，酒精在肠胃中会让这些酸性物质刺激肠胃，可能导致呕吐和痉挛的症状 。
4、杏不能吃
其实杏在喝酒之后吃是最容易看到不良反应的 。喝酒后吃杏很容易引起呕吐的症状，因为酸性太强，在酒精的作用下对肠胃更加的刺激 。
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