冻过的金蝉怎么做好吃？
主料：
知了数个 。
辅料：
蒜适量、辣椒2个、香菜适量、姜2片、香叶1片、孜然粉适量、椒盐适量 。
做法：
1、把金蝉用水泡一会，清洗干净后控干，锅中倒油，6成热放入金蝉 。
2、炸到金黄色盛出备用 。
3、另起锅放入蒜、姜、辣椒和香叶爆出香味儿 。
4、倒入金黄金蝉，翻炒均匀 。
5、撒入适量的孜然粉和椒盐粉，翻炒片刻 。
6、最后放入香菜 。
7、不停翻炒均匀即可 。
8、美味佳肴出锅了 。
冻过的金蝉怎么做好吃 冻过的金蝉做好吃的步骤
1、解冻：将冷冻的金蝉取出，放在常温下2小时左右就能解冻了 。或者将金蝉放在碗里，置于冰箱的冷藏室，大约小半天也能解冻，上班族可以这样做 。
2、清洗：将金蝉清洗干净，去掉泥屋，然后去掉金蝉的头、脚和翅膀，然后加盐和适量水将金蝉浸泡些时辰，取出控水 。
3、油炸：热锅倒入油，烧至5成热 。将控干水的金蝉放入油锅中，要不停的翻炒 。小火煎炸至金黄色即可，捞出控油 。
4、装盘：装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可 。
冻过的金蝉怎么做好吃
冻金蝉最佳烹制方法：干煸金蝉和香酥金蝉 。
一、干煸金蝉：
主料：金蝉半斤、芹菜两根、辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉 。
做法：
1、将金蝉洗净，放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉 ， 切开取出黑色的消化道 。
2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在金蝉上，放置15分钟入味 。
3、锅中放适量油烧热，投入辣椒丝，放金蝉 ， 不停翻炒，防止糊锅 。
4、翻炒至无油和翻动金蝉有沙沙声响时 ， 放芹菜在金蝉里翻炒两下即可出锅装盘 。
二、香酥金蝉
材料：金蝉、花生油、盐 。
做法：
把金蝉洗净，锅里放油 ， 待油七八分熟时放入金蝉小火炸熟，加少许盐就可以出锅了 。注意一定要小火，不然会炸糊 ， 还会砰油 。
冰箱里冷冻的金蝉怎么做着吃
推荐：干煸金蝉：
特色： 香辣、皮儿脆
主料：金蝉半斤左右，芹菜两根洗净切斜条
辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉
做法：
1、将金蝉洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉 ， 切开取出黑的东东
2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在金蝉上，放置15分钟入味
3、炒锅内放入多一些的油烧热 ， 投入辣椒丝，放金蝉，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒 。
【冷冻的金蝉怎么做好吃】4、炒到油不见了，翻动金蝉的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在金蝉里翻炒两下出锅装盘就好了
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