螺蛳粉用冷水还是热水
煮螺蛳粉最好是冷水下粉 ， 这样能让螺蛳粉跟着冷水一起加热，受热更均匀 。如果使用热水，虽然会缩短煮制的时间，但会出现受热不均没煮熟的情况，影响口感 。一般情况下，清水下螺蛳粉，开火煮１５分钟就差不多熟了 。
螺狮粉冷水煮沸还是沸水煮熟螺蛳粉建议沸水煮 。一般来说，这种食物建议煮沸两次，第一次烧开水后，将螺蛳粉放入袋中，煮8-10分钟后取出，接着用冷水泡两分钟 ， 然后再将螺蛳粉放入锅中，将所有的配料都加入，这样煮效果才会更好 。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，这种食物因为加入了酸笋 ， 所以有非常独特的味道，这可以说是柳州最具地方特色的名小吃 。
螺蛳粉的汤料也是比较独特，这种食物是由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配置而成 ， 具有一股非常独特的味道 。可以说，螺蛳粉就像榴莲一样 ， 虽然臭，但是吃起来香 。
螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短 ， 但是嗍螺和米粉在柳州传承悠久 。关于螺蛳粉的起源也是众说纷纭，但是现在已经无法考证，不过这些传说都有非常浓厚的螺丝情结或者是米粉情结 。
总的来说，除掉一些人难以接受的臭味，这种食物的味道还是非常值得肯定的 。
螺蛳粉用冷水还是热水泡煮螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，这样螺蛳粉才可以完全煮熟 ， 吃起来口感也会更好 。一般来说，螺蛳粉不建议泡，开水泡不熟的 ， 还是要用煮的方法 。
螺蛳粉是生活中常见的一种小吃，尤其是在广西更常见，广西柳州的螺蛳粉，更是十分出名 。螺蛳粉的风味比较独特 ， 这种食物辣、爽、鲜、酸和烫，各种口味混合在一起，独具风味，所以备受人们喜欢 。
日常生活中，购买的螺蛳粉一般是袋装的 ， 包装上也会有螺蛳粉的烹饪技巧，可以根据产品说明上来看 ， 这样煮出来的螺蛳粉也好吃 。
螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短 ， 但是螺蛳粉的制作原料和汤料在柳州的历史十分悠久了 。
根据文献上记载“距今约2万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用 ， 并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹 。”这足以说明螺丝在当时就被人类食用 。
另外，关于螺蛳粉的起源众说纷纭 ， 但是现今并没有具体的文献考证 。
煮螺蛳粉的正确方法【螺蛳粉用冷水还是热水，螺狮粉冷水煮沸还是沸水煮熟】最好在冷水下煮螺蛳粉，这样螺蛳粉可以和冷水一起加热，加热会更均匀 。如果用热水 ， 虽然煮的时间会缩短，但可能会受热不均，煮不透，影响口感 。一般情况下 ， 螺蛳粉用清水煮15分钟，就差不多熟了 。煮螺蛳粉用什么水？说到螺蛳粉，可能很多人都听说过，但是它的受众群体两极分化严重 ， 喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人会觉得很刺鼻，难以下咽 。今天就来说说喜欢螺蛳粉的人做饭的时候用什么水最好 。一般情况下 ， 螺蛳粉要用冷水煮，因为螺蛳粉是一种食物，比较难煮 。如果用热水的话会导致生或者不熟的情况，用冷水煮饭的时候可以用冷水加热 。虽然煮的时间会比较长 ， 但是味道比较好 。基本就是在锅里放水，然后加入螺蛳粉，大火煮15分钟左右，尽量用筷子夹掉螺蛳粉 。如果可以，说明已经熟了 。如果掐不掉，需要煮一段时间 。煮好后 ， 舀起来，加入食材，搅拌均匀，就可以吃了 。
螺蛳粉开水煮还是凉水煮1、螺蛳粉冷水煮和沸水煮都是可以的 。
2、螺蛳粉是特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。是柳州最具地方特色的名小吃 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料 。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成 。
3、螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处 。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成 ， 因有奇特鲜美的螺蛳汤 ， 使人吃一想二 。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位 。
4、螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故 。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色 。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 。
5、地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味 ， 这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚 。
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