一个鸡腿相当于多少克蛋白质

一个鸡腿多少蛋白质
常见的一个200克的鸡腿蛋白质含量为40克左右 , 蛋白质,是组成人体一切细胞、组织的重要成分 , 机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与 。蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关 。
蛋白质
蛋白质是生命的物质基?。怯谢蠓肿?,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者 。
【一个鸡腿相当于多少克蛋白质】人体内蛋白质的种类很多 , 性质、功能各异 , 但都是由20种氨基酸按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新 。
没有蛋白质就没有生命,氨基酸是蛋白质的基本组成单位,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质 。
一个鸡腿多少蛋白质?
90克鸡腿含有的蛋白质一般为24.12g 。
每100克的鸡腿所含营养素热量为214.00大卡;碳水化合物为0克;脂肪为11.06克;蛋白质为26.8克;纤维素是0克 。
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中 。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品 。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足 。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好食疗作用 。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多 。腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分 。

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