炖五花肉怎么炖法最好吃？
炖五花肉是很多人很喜欢的一道家常菜，炖出来的五花肉鲜香味美、肥而不腻，越嚼越香 。但是，炖五花肉有技巧，下面介绍一下最好吃的炖五花肉法 。
材料：
五花肉、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、水 。
步骤：
1、将五花肉洗净切成大块，姜切片，葱切段备用 。
2、将五花肉放在冷水锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫 。
3、加入适量的清水，加入酱油和冰糖，慢火炖至五花肉入味、软烂即可 。
4、最后根据个人口味添加适量的盐 。
5、将炖好的五花肉盛出 ， 配上葱花, 上桌 。
1、炖五花肉不要用高压锅，这样会影响口感 。
2、炖五花肉时间不能够过长 ， 否则口感会受到影响 。
3、可以加入一些豆腐或土豆一起炖，口感更佳 。
4、喜欢辣的朋友可以加一些辣椒或花椒提高口感 。
总结：
炖五花肉
食材：五花肉1条、八角香叶、葱、姜、蒜、冰糖 。
做法：
1、五花肉加葱姜料酒水捞出 。
2、五花肉下锅、炒出油脂捞出冰糖熬出糖色，下五花肉炒至上色 。
3、生抽3勺，料酒蚝油各1勺老抽半勺，葱姜八角香叶，加水没过五花肉 。
4、小火炖50分钟，收汁即可出锅 。
五花肉怎么炖好吃?
炖五花肉步骤如下
一、原材料
1、主料:适量五花肉和香葱 。
2、配料:酱油，味精，大料 ， 盐，姜，蒜 ， 料酒，白糖 ， 桂皮 。
二、操作步骤
1、先把五花肉洗净，切成两至三厘米左右见方的小块 、
2、把五花肉放入沸水里汆过 。
3、把葱 ， 姜，蒜炒香，放入肉块翻炒约2分钟的样子 。使肉色变白，加入白糖，盐 ， 酱油等调料 。
4、加水，大火烧开，用小火，盖上锅盖炖 5.大约一个小时后肉酥烂，用中火收汁，到汤汁开始浓稠 ， 挑出桂皮等调料，盛到盘中即可 。
怎样炖五花肉
五花肉的炖法如下：
1、先把五花肉清洗干净，让进容器里，倒入料酒淹没肉，切3~4片姜放进去 。
2、倒入一汤勺老抽，加入1饭勺盐 。可以滴几滴白酒，腌制几个小时 。
【清炖五花肉怎么炖好吃】3、将腌制好的肉冲洗干净，控干水分，可以用厨房纸吸一下水 。
4、肉上火煎烤，煎烤至肉变软金黄，把花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、山楂片、姜用纱布包起来，和煎好的肉起义放入砂锅中 。
5、加温水淹没肉 ， 加入适量生抽酱油，最少要煨2.5小时，越久肉会越入味 。
五花肉又称肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织 ， 肥瘦间隔，故称“五花肉”，这部分的肥肉遇热容易化 ， 瘦肉嫩且最多汁，久煮也不柴 ， 一般人群均可食用 。
怎么炖五花肉 炖五花肉的方法
1、带皮五花肉500克，洗净 ， 切成2厘米×2厘米的肉块，葱25克，姜25克，盐，老抽一汤匙，八角3颗，大蒜4瓣 ， 冰糖,花椒,小茴香、干辣椒，
2、方法：把肉先放在锅里去除血水 ， 捞出来装盘 。炒锅里放一些香油，烧热 ， 放两勺白糖，大蒜 ， 均匀搅动，等糖起泡 。（不要炒焦）把肉块倒进锅里，翻炒，让肉块表面均匀地裹上糖汁 。葱、姜、八角放进锅里 。倒入适量的老抽翻炒均匀，让肉块上色 。
3、同时在另外一口锅里烧适量开水 ， 水的分量大约是刚好没过肉 。把开水倒进肉锅，刚好没过肉，然后盖上锅盖，大火煮开后改小火炖一个小时左右，中途不用揭开锅盖翻炒 。约一个小时以后，尝一下味道，如果太淡，就加一点儿盐 。如果锅里还有一些汤，则转大火，翻炒五花肉，直到汤汁变少，
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