莴笋叶怎么炒 _莴笋

莴笋叶怎么炒

1、莴笋叶洗净切段，干辣椒和蒜苔切段。

2、锅里放油，中火炒香辣椒和蒜苔，炒到变色香味出来转大火。

3、放入莴笋叶，加入醋和生抽翻炒。

4、大火爆炒一段时间，加入盐调味，翻炒均匀即可。

莴笋叶怎么炒好吃主料：莴笋叶200克
辅料：干辣椒2个、蒜苔2根、食用油10克、醋10克、盐1克、生抽3克
1.莴笋上面的叶子摘下来

2.洗净切段
3.干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的，家里有蒜苔，我就用了蒜苔

4.锅里放油，中火炒香辣椒和蒜苔

5.炒到变色香味出来转大火

6.转大火放入莴笋叶

7.加入醋和生抽翻炒

8.大火爆炒，看到莴笋叶塌架了加入盐

9.快速翻炒均匀就离火

【莴笋叶怎么炒】10.看看锅里，大火翻炒莴笋叶不会出很多的汁，如果火小就会出很多的汤汁。

莴笋和叶子一起炒行吗【炝炒莴笋叶和莴笋片】
食材：莴笋叶一把，莴笋半颗，干红椒 4个。
制作方法：
1.将莴笋叶放入水里浸泡10分钟，再在水龙头下冲洗干净。将去皮的莴笋切成片。
2.将莴笋叶滤水，切成短节，干红椒洗净切好。
4.锅里放入适量植物油烧至7成热。
5，放入干红椒炒香。
6.倒入莴笋叶和莴笋片翻炒。最好用筷子来翻，更均匀。
7.炒至莴笋叶出水，微微变蔫，放入适量盐，翻匀起锅。
清新脆嫩的莴笋叶炒莴笋就出锅了，好吃特下饭，全家都爱吃，你也试试吧。
莴笋叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素C是3倍，维生素B2是5倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。
青笋（莴笋）的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
莴笋叶怎么炒好吃又简单用料
主料

莴笋(叶)适量
调料
酱油
适量
醋
适量
味精
适量
香油
适量
白糖
适量
辣椒油
适量
莴笋叶怎么吃的做法
1.莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用。（提示:烫莴笋叶不可太很，将水烧开，下莴笋叶搅拌一下，不等水开即可捞出，否则没有莴笋叶的清香味）

2.将酱油、醋、糖按2:2:1的比例调成汁，按个人口味加味精和辣椒油、香油（我喜欢适当多些醋，不放辣椒油，根据个人口味调节就好）
3.将烫好的莴笋叶与上述调味料拌匀即可

营养功效
莴笋好吃叶子也不能糟蹋，莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。莴笋还具有独特的营养价值，能改善消化系统和肝脏功能；莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益；莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞等等。因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。
莴笋叶怎么炒不苦的做法大全在锅中放油的时候，可以用一些葱末和蒜爆香，来带走莴笋叶的苦味，并且不要炒的时间过长。下面介绍做法：
食材：莴笋叶，鸡蛋，葱，蒜，植物油，盐，料酒，蚝油。
1、莴笋叶掰成单片放入容器中反复冲洗干净泥沙，用水浸泡10分钟左右更好地去除农药残留。