蒸滑蛋看起来很简单，但要蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹 ， 就必须掌握3个秘诀，鸡蛋羹才能好吃 。是哪3个秘诀呢？下面小编就给大家介绍一下 ， 希望能帮助到您 。
工具/材料【蒸滑蛋——3个秘诀蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹】鸡蛋3个 。
操作方法01、把鸡蛋外皮清洗干净，磕破放碗里 。
02、给鸡蛋碗里加入少量清水，用筷子搅拌均匀，加水蒸出来的鸡蛋羹就软滑 。
03、取一蒸锅，加入半锅水，放上笼屉，把鸡蛋碗放在笼提上，隔水蒸上10分种 。时间不能过长，否则鸡蛋羹就老了 。
04、然后，取出鸡蛋羹碗，给碗里加入1勺味极鲜酱油，1勺香油 ， 就可以喂宝宝了 。鸡蛋羹蒸好后，应立即取出，不然就不滑留了 。
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