红豆有很好的清心养神、健脾益肾的功效，夏季可以经常煮些红豆水来喝，不仅能保养身体，还能消水肿，减肥瘦身 。煮好的红豆水还能做些小点心，比如这道红豆小馒头，松软香甜，美味又营养 。
工具/材料煮好的红豆50g
白糖1勺
面粉200g
酵母2g
红豆水150g
操作方法01、煮好的红豆水盛入碗中 。红豆水很好煮，将红豆淘洗干净后 ， 放入锅中，加入足量水大火煮开，然后转小火15分钟左右 ， 至红豆软烂即可 。
02、将其中的红豆捞出，剩下的红豆水中加入1勺白糖，搅拌均匀 。
03、200g面粉放入碗中 ， 加入2g酵母，搅拌均匀 。
04、把煮好的红豆加入碗中 。
05、然后慢慢倒入红豆水 。
06、揉成一个光滑而又有些湿润的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵1个小时左右 。
07、当面团发酵至原来的2倍大时，重新揉匀，并分成8个小份 ， 揉圆后放入模具中，再放入蒸锅 。模具可事先抹上少许油，这样方便脱模 。
【红豆小馒头的家常做法】08、大火煮开后转中小火15分钟 ， 然后等2-3分钟再开盖取出，装盘就可以开吃了 。
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