柠檬鸡爪醋放多了怎么办
1、用清水冲：稍微用清水冲一下，将其表面的酸性成分去除一部分，就能减轻其酸味 。
2、加冰糖或蜂蜜：可以加入适量的冰糖或是蜂蜜，然后再重新腌制一会即可 。
柠檬鸡爪怎么做不苦：
1、去掉柠檬籽：柠檬籽是柠檬中味道最苦的部分，建议在做柠檬鸡爪时先将柠檬籽给去掉然后再进行腌制，这样做出来的柠檬鸡爪就不会那么苦了 。
2、选择新鲜食材：为了健康和成品口感考虑 ， 做柠檬鸡爪时一定要使用新鲜的食材，这样做出来的柠檬鸡爪会更加的卫生健康，且口感也会更好 。
柠檬鸡爪怎么泡才好吃又简单1、加醋：直接把醋倒入做好的鸡爪搅拌，腌制十分钟即可 。
2、加蒜：把蒜头切碎 ， 撒入鸡爪搅拌均匀，腌制十分钟，蒜头的量需要多一点 。
3、加料酒：锅里放油烧热，将鸡爪重新倒入锅中炒 ， 倒入少许料酒，盖锅盖焖5分钟即可 。
鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用 。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪 。选购鸡爪时 ， 要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手 。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购 。鸡爪最好趁新鲜制作成菜 ， 一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质 。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒 ， 用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可 。
柠檬鸡爪怎么泡才好吃又简单1 柠檬鸡爪用什么醋 陈醋比较适合 。
柠檬鸡爪使用陈醋会比较适合 ， 因为陈醋是一种陈年的醋，也就是酿成后存放较久的醋，其口感特点是浓褐色、液态清亮、醋味醇厚，入口的时候，其口感和味道都是浓香并且十分的爽口 。
用其制作柠檬鸡爪的话，醋味不会太过于刺激，和鸡爪相互融合，反而十分的爽口，加上陈醋是呈现出褐色的 ， 其用来腌制柠檬鸡爪的话 ， 鸡爪的颜色也会被腌制得更加深一些 ， 看起来会更加的有食欲 。
2 做柠檬鸡爪的料可以二次使用吗
未变质就可以 。
柠檬鸡爪的调料只要是没有变质的话，其就是可以正常拿来使用的，但是需要注意的是第二次使用的柠檬鸡爪调料或多或少都会变淡，所以在第二次使用柠檬鸡爪的料还是需要根据实际情况增加调味料 。
3 柠檬鸡爪不入味怎么办 延长腌制时间
柠檬鸡爪若是不入味的话 ， 其可能是腌制时间还不够，一般至少需要腌制6个小时，可以将柠檬鸡爪放入冰箱中继续腌制 ， 等待其入味就可以了 。
切块
柠檬鸡爪若是整个泡的话，其入味相对来说会比较难一些，可以将柠檬鸡爪切成小块，这样会更容易入味一些 。
去骨
柠檬鸡爪想让其更加容易入味的话 ， 还有一种方式就是将其去骨，去骨的柠檬鸡爪其是纯肉质和筋膜，腌制起来会更加的容易 。
4 柠檬泡鸡爪的正宗做法
食材：鸡爪、柠檬、姜、料酒、香菜、白糖、小米椒、醋、生抽、盐、蒜、百香果、香油 。
做法：
1、将凤爪洗净，并且剪去指甲，切成两半 ， 放入冷水锅中加热煮熟，捞出清洗干净，并过凉水 。
2、取一个大碗，加入香菜段、小米椒圈、切好的蒜蓉和柠檬片，再倒入适量生抽、适量醋、1勺糖、少许盐、少许香油和1颗百香果肉 ， 搅拌均匀 。
3、将鸡爪放入大碗中，搅拌均匀，让每一个鸡爪都均匀的沾上调料 。
4、然后将保鲜膜盖上碗上 ， 然后放入冰箱中冷藏8个小时左右 。
5、建议在冷藏的时候可以不定时的翻动一下，冷藏完之后就可以拿出来食用了 。
柠檬泡鸡爪怎么泡最好吃家里做了一点柠檬鸡爪，但是太酸了该怎么补救呢？柠檬鸡爪在做的时候需要放醋吗？让我们一起来看一下吧 。
柠檬泡鸡爪太酸怎么补救 用清水冲
做出来的柠檬鸡爪如果味道偏酸的话，可以将其稍微用清水冲一下，将其表面的酸性成分去除一部分，这样就能减轻其酸味 。
加冰糖或蜂蜜
如果柠檬鸡爪的酸味不是很重的话，可以在里面加入适量的冰糖或者是蜂蜜，然后再重新腌制一会，这样柠檬鸡爪吃起来就不会那么酸了 。
柠檬鸡爪需要放醋吗
看个人口味 。
做柠檬鸡爪的时候可以放醋 ， 也可以选择不放醋 。放醋的话可以使鸡爪的肉质得到软化，这样做好的柠檬鸡爪会更加的入味 。并且醋还能增添柠檬鸡爪的香味和口感，并且还能延长柠檬鸡爪的保存时间 。
但如果是不喜欢吃醋的人，在做柠檬鸡爪的时候也可以选择不加醋 。
柠檬鸡爪苦是怎么回事 柠檬的原因
柠檬中含有一定的苦素，柠檬鸡爪腌制的时候会需要许多柠檬 。但柠檬浸泡太久的话 ， 其中的这些苦素就会释放出来，这样就会使得柠檬鸡爪吃起来有一股苦味 。如果做好的柠檬鸡爪有苦味的话，建议可以加一点冰糖或蜂蜜中和一下口感 。
食材变质
做好的柠檬鸡爪发苦的话，还有一种可能就是使用了不新鲜的或者是已经变质了的食材，这些变质的食材一腌制的话就会容易产生异味使得柠檬鸡爪变苦 。
柠檬鸡爪怎么做不苦 去掉柠檬籽
柠檬籽是柠檬中味道最苦的部分，建议在做柠檬鸡爪时先将柠檬籽给去掉然后再进行腌制 ， 这样做出来的柠檬鸡爪就不会那么苦了 。
选择新鲜食材
为了健康和成品口感考虑，做柠檬鸡爪时一定要使用新鲜的食材，这样做出来的柠檬鸡爪会更加的卫生健康，且口感也会更好 。
【柠檬鸡爪醋放多了怎么办，柠檬鸡爪怎么泡才好吃又简单】
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