宽粉怎么炒

宽粉怎么炒【宽粉怎么炒】

宽粉怎么炒



1、准备宽粉提前泡好,切成菱形备用 。

宽粉怎么炒


2、起锅烧油,油温7成热,放入一勺豆瓣酱、一小块牛油火锅底料慢火炒出红油 。再放入蒜末、葱花、小米椒、泡椒、姜末炒香 。

宽粉怎么炒


3、倒入提前备好的宽粉一起翻炒均匀,再加入适量生抽酱油 。
4、倒入没过宽粉的清水,同时下入麦芹段,大火收汁,过程中要不断地翻搅,防止糊锅 。

宽粉怎么炒


5、汤汁收至浓稠,倒入适量花椒粉,香醋调味,翻炒均匀即可 。

宽粉怎么炒


宽粉怎么炒好吃1、准备宽粉提前泡好 , 切成菱形备用 。
2、起锅烧油 , 油温7成热,放入一勺豆瓣酱、一小块牛油火锅底料慢火炒出红油 。再放入蒜末、葱花、小米椒、泡椒、姜末炒香 。
3、倒入提前备好的宽粉一起翻炒均匀,再加入适量生抽酱油 。
4、倒入没过宽粉的清水,同时下入麦芹段,大火收汁,过程中要不断地翻搅,防止糊锅 。
5、汤汁收至浓稠,倒入适量花椒粉 , 香醋调味,翻炒均匀即可 。
宽粉的介绍:
宽粉以优质红薯为原料,经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成 , 无任何添加剂,条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点,为绿色天然食品 。宽粉主要含量是红薯淀粉,是粗粮制品,经常食用有利于营养均衡,增进肠道蠕动,有利于身体健康 。
怎样炒粉条好吃又简单不油粉条可以做以下几种:包菜炒粉条、浇汁宽粉、懒人酸辣粉等等 , 粉条是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后 , 制成的丝条状干燥的特色传统食品,含有丰富的碳水化合物、膳食纤维等营养成分 。
怎样炒粉条好吃又简单
第一道:包菜炒粉条
这是一道制作简单、可口下饭、成本又非常实惠的家常小炒 。吃起来粉条滑溜,圆白菜脆嫩,非常开胃 。
具体制作方法
第一步:准备食材 。圆白菜半个、红薯粉适量、红辣椒适量、蒜适量 。
第二步:将粗粉丝提前用热水泡软 。
第三步:包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用 。
第四步:锅中加入适量的水,水烧开后 。放入粉丝焯一分钟捞出备用 。
第五步:锅中加适量的油,油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味 。
第六步:将圆白菜倒入锅中,大火煸炒均匀 。
第七步:将粉丝倒入锅中煸炒匀 。
第八步:往锅中加入少许盐、鸡精翻炒匀 。出锅前再烹一点醋,一点香油搅拌匀后即可出锅 。
第二道:浇汁宽粉
宽粉,每次吃火锅都要备一些,筋道滑溜 , 吃的时候蘸上料汁,大大的吸溜一口到嘴里,特别过瘾 。其实宽粉不仅可以涮火锅,用来做成小凉菜也超美味 。和大家分享的是辣拌宽粉的做法,方法很简单,把宽粉煮软后拌上料汁就可以了 。整道菜成本不到10块钱,却好吃的停不下筷子来 。
第一步:准备食材 。宽粉适量、香葱适量、蒜适量、小红辣椒适量、熟白芝麻适量 。
第二步:把宽粉提前用温水泡软 。
第三步:取一个空碗,放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末、少许红辣椒段 , 如图 。
第四步:锅中倒入少许油烧热 , 然后把热油倒入碗中,如图 。这时可以闻到辣椒油的香气 。
第五步:往碗里放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺白糖、少许鸡精、1勺芝麻酱,1勺老干妈然后搅拌均匀 。
第六步:锅中倒入适量的水烧开,然后把宽粉放入锅中,煮至软烂 。接下来捞出,过一下凉水 。
第七步:把煮好的宽粉、料汁、香葱末放在一起拌匀,装盘上桌就可以了 。
第三道:懒人酸辣粉
酸辣粉,集合了麻、辣、鲜、香、酸 , 且油而不腻,最适合胃口不佳的时候吃 。和大家分享一种懒人版酸辣粉的做法,方法特别简单,十几分钟搞定,比叫外卖还要快 。
第一步:准备食材 。土豆粉适量、油菜适量、香葱适量、小红辣椒适量、香菜适量、花生米适量、白芝麻适量 。
第二步:锅倒入一些油,然后把花生米放入锅中,小火把花生米炸熟,接下来,控油捞出 。
第三步:取一个大碗,依次放入1勺花椒粉、2勺辣椒粉、少许香葱碎、少许红辣椒段、少许蒜末、2勺白芝麻 , 如图 。
第四步:锅中倒入少许油烧热,然后浇到大碗里 , 如图 。
第五步:往碗里再依次放入4勺醋、2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、少许鸡精,然后搅拌均匀 , 料汁就做好了 。
第六步:锅中倒入适量的水烧开,然后把土豆粉放入锅中,煮1分钟 。
第七步:把油菜放入锅中,煮几十秒,然后关火 。
第八步:取一个大碗,先盛一些刚调好的料汁,然后把锅里煮粉的汤盛一些进去 , 如图 。
第九步:把粉捞到碗里,再放上一些油菜、熟花生、香菜,然后就可以上桌开动了 。
粉条怎么泡软的快
先将粉条的长度对折成比盆短的长度,这样粉条就可以平铺在盆底,然后将盆中倒上一定量的温水,水量没过粉条最好,温度要在40到50度之间 。
然后加入适量的食盐进去,搅拌均匀,再加入一点白醋 , 搅拌之后,在盆子上面盖上锅盖,这样热气不会出去 , 做好这些之后,不一会粉条就泡好了 。
在水中加食盐 , 可以缩短时间,而且粉条也会更叫筋道 , 加入白醋,也可以缩短时间,因为醋可以软化粉条 , 而且这样泡发之后的粉条,再炒的时候,不会容易粘锅的 。

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