用纯牛奶做酸奶的美食1、用来发酵酸奶的容器清洗干净，消毒 。消毒为了防止引入杂菌，破坏了酸奶的口感 。
2、500ml（两支盒装纯牛奶）纯牛奶倒入消毒好的容器内 。
【用纯牛奶做酸奶的美食】3、倒入菌包，搅拌1-2分钟 ， 至与纯奶完全融合 。盖上容器盖 。
4、酸奶机内胆加入适量水，通电，42度发酵6-8小时，或发酵至酸奶呈凝固状即可 。
5、酸奶发酵好后，放入冰箱冷藏保存，食用时可添加蜂蜜口味更佳 。
做酸奶的牛奶有什么要求尽量选择放牧原生纯牛奶，不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉 。酸奶机做前一定要用开水消毒 ， 包括搅拌的勺子和酸奶机的盖子，起到杀菌的作用 。牛奶不要太凉 ， 如果很凉就要延长下发酵的时间 。菌粉一定要冷冻保存 。可以先倒入一半的牛奶，然后慢慢倒入菌粉 ， 并且不停的搅拌，确保搅拌均匀后，再倒入剩下的牛奶 ， 再次不停的搅拌 。做的期间最好不要打开盖子，发酵大概10个小时左右；发酵好后冷藏8个小时，口感更好 。
屋里做酸奶的方法1、纯牛奶袋装250g的准备4包，先倒入碗中两袋 ， 加白糖和发酵菌搅拌3-5分钟，一定要搅拌均匀，发酵菌，1000g牛奶搭配2g发酵菌即可 。
2、搅拌均匀放另外两袋，搅拌，先放两袋牛奶搅拌是为了方便搅拌均匀，4袋都放进去，搅拌容易洒出来，然后盖上盖子 。
3、放入酸奶机，然后插电，按一下按钮，在标准上即可 ， 就开始发酵了，夏天发酵6-8小时就行了，冬天天气冷可适当多1-2小时 。
用电饭煲做酸奶的方法1、食材：牛奶500g、原味酸奶50g、白开水适量 。
2、大家将所有需要用到的器具准备好，再用开水烫一下消毒 。需要用到电饭煲、勺子和保鲜盒 。
3、将备好的牛奶和酸奶倒入保鲜盒内，然后用小勺搅拌均匀 。牛奶和酸奶的比例按10:1来算 。如果要吃甜的，可以买木糖醇或糖加在里面 。
4、然后将保鲜盒盖好放入加入水的电饭煲内，调到保温档 。
5、放一晚上发酵 ， 第二天香嫩可口的酸奶就可以食用了 。
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