平顶山美食
1、鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”，系平顶山地方名吃之一 。
【平顶山美食，在平顶山中,金角大王和银角大王的两个法宝】2、舞钢热豆腐
舞钢热豆腐选用优质黄豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐 。食时 ， 将热豆腐切块，浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可 。其特点是鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉，天然营养 。
3、酱焖鸡
酱焖鸡是一道菜品，主料为鸡块，为平顶山特色美食之一，主要特点是：肉质鲜嫩，香辣不腻 。
4、鲁山羊杂汤
羊杂汤是清真食品 。是用羊的下水等切成丝做成汤，放点辣味，可以御寒，喝羊杂汤的好处 。
5、三郎庙牛肉
三郎庙牛肉特指产于河南省平顶山市郏县三郎庙的腌制牛肉 。
6、郏县豆腐
菜源于平顶山郏县乡镇的一种汉族特色小吃，是当地民间集会上盛行的小吃品种 。
7、叶县烩面
羊肉炝锅 ， 采用优质面粉，细腻光滑，柔软筋香，滑润适口 。
8、手抓葱油饼
平顶山手抓饼更确切地讲，应该是手抓千层饼，顾名思义，该饼形状类似一般的千层饼，但比一般的更加膨松，外焦内嫩 ， 口感香郁，麦香味浓，用手抓着来吃，别有一番风味 。
9、张集硬面馍
张集硬面馍产于平顶山市叶县境内，洪庄杨张集村 。其主要特色是：采用独特的制作工艺，洁白如雪，层层叠叠，底部微焦 ， 香酥可口，畅销叶县及平顶山周边县区，远销郑州、开封等地 。属工艺特色类 。
在平顶山中,金角大王和银角大王的两个法宝中国优秀 旅游 城市：鹰城平顶山！平顶山是咱们省中部的地级市，它北靠着许昌，南连着南阳 ， 下辖4区4县1县级市，人口502万人 。平顶山的气候是大陆性季风气候，处于暖温带 ， 所以一年四季季季分明 。其地形地势，西部以山地为主 ， 东部以平原为主，在山地和平原之间，分布着高低起伏的丘陵 。
独特的地形地貌，分明的季节气候，丰富的自然资源和深厚的 历史 人文，决定了平顶山的 美食 风味 。平顶山的菜系属豫菜，小吃 美食 也是豫菜的风格 。美食 如：郏县豆腐菜、鲁山县揽锅菜、舞钢热豆腐、浆面条、北舞渡胡辣汤、宝丰买根烧鸡、郏县饸饹面、蒜泥白肉、羊肉汤、叶县瘸子烩面等 。
郏县豆腐菜
鲁山县揽锅菜
舞钢热豆腐
浆面条
北舞渡胡辣汤
宝丰买根烧鸡
郏县饸饹面（加辣?。?
蒜泥白肉
羊肉汤
叶县瘸子烩面
（十二）宝丰绿豆面
（十三）叶县烩面
（十四）菜馍
（十五）菜莽
二、知名 美食 品牌:（一）优越路襄县羊肉汤
（二）五一路砂锅面
（三）供电局热干面
（四）小何啤酒鸭
（五）园丁路胡辣汤
（六）矿工路开封桶子鸡
（七）瘸子烩面
（八）总医院王洛猪蹄
（九）总医院咸水鸭
（十）豆豆米线
（十一）优越路兰风拉面
（十二）老婆面
（十三）曹镇卤肉
（十四）一矿牛皮火烧
（十五）
矿工路惠香包子
（十六）焦店水煎包
平顶山位于河南省的中部，当地比较有名的特色 美食 很多 ， 虽然没有去过这个城市，但是像平顶山的郏县豆腐菜，饸烙面和热豆腐自己都吃过，味道非常的不错，尤其是郏县豆腐菜，里面是用炸好的豆腐条做成的，吃起来非常的香 。
郏县豆腐菜里面的配料也可讲究 ， 除了炸好的豆腐条以外，还有粉条，酥肉等，羊杂豆腐菜吃起来也挺好吃的 ， 平顶山人爱吃的焖面不知道有人尝过没有，比什么卤面不知道好吃多少倍，也就知道在老家河南能够吃的到，在外地只有那种圆的卤面条 。
焖面又叫蒸面条 ， 是用老家的半细面条做成的，说到焖面最好吃的就是自己刚擀好的鲜面条做成的，配上肉块，豆芽和豆角，吃起来别提多美了 ， 除了焖面以外，平顶山的芝麻叶面条也是当地的一个特色，把芝麻叶晒干后 ， 做面条时再放进去 。
晒干的芝麻叶做面条，首先要用热水把芝麻叶泡开揉一揉，然后做出来的芝麻叶面条里面再放点香油，跟芝麻香交相辉映，吃起来特别的香 ， 还有平顶山的菜馍 ， 像很多河南，山东，安徽的小伙伴应该都吃过，那吃起来一点不比肉夹馍差 。
当然啦 ， 说完了这些好吃的面食，就不得不提一下老家平顶山的蒸菜，蒸榆钱儿，蒸红薯叶，蒸茼蒿，蒸芹菜叶 ， 蒸槐花 ， 无论是哪一种，自己都非常的爱吃，但是到现在也不知道咋做的，每次只能回家尝尝妈妈的手艺，以后一定要学学 。
当然平顶山好吃的小吃也是挺多的，张狼牙小土豆 ， 烤面筋，烤鸡翅，每次都是馋的受不了，特别是在平顶山学院附近的小吃街，各种特色的 美食 琳琅满目，简直让人欲罢不能 ， 所以说来平顶山，一定是要尝尝当地的小吃的，还有当地的三大名吃 。
说到平顶山的三大名吃，前面也提到过了，就是饸烙面，豆腐菜和热豆腐 ， 尤其是那个豆腐菜，它的汤味道就很特别，是用羊骨头长时间熬制成的高汤，喝着味道可鲜，正是因为有了好喝的高汤，才有了平顶山的这道名吃，一定要尝尝 。
还有平顶山人爱吃的火烧，不知道你们有没有吃过，既有酥焦的火烧 ， 也有带肉馅的，还有人们爱吃的烧饼，在当地也是非常受欢迎，里面即可以夹菜，也可以当馒头吃，不知道你们那有没有什么好吃的烧饼，可以一起分享一下 。
平顶山 ， 位于河南省中部，中原经济区重要的能源和重工业基地，说到平顶山，有老人说为什么叫这个名字，是因为那里的山并且不高，且都是平顶的，所以才叫平顶山 。不知道这个说法有没有依据 ， 但是去过平顶山好多回，发现貌似真是这样的 。
下面我们说一说平顶山的 美食 ：
1汝州浆面条
浆面条可能大家都吃过，但是汝州的浆面条确别有一份风味 。因为这里的浆面条是酸酸的，据说是发酵后的浆酸味，以绿豆面来制作，取材简单，策划根本也不高但是味道独特 ， 易于消化 。
2 鲁山揽锅菜
说到鲁山揽锅菜，有点像我们老家的大烩菜，作为平顶山的名吃，据说也有几百年的 历史 了，后来经过传承人的发扬改良，现在的味道依然美味，很符合当地人喜爱咸鲜、滑嫩、香软的特色 。
3 舞钢热豆腐
舞钢热豆腐是平顶山舞钢市的名吃 。要说豆腐估计大家也都吃过，小时候家里农忙时节，爸妈都会在下地回来吃上一碗热豆腐，浇上辣椒酱 。而舞钢热豆腐配料更加多样，有制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱等，很是美味 。
4 郏县饸饹面
郏县饸饹面是一道郏县的特有 美食 ，现在在郑州也有很多的店面 。记得多年前去平顶山吃过一回，是一种圆形条状面制食品 ， 搭配高汤煮制，出锅时撒上香菜、葱花、蒜苗等，严寒的冬季吃上一碗很是暖和，当地的饭店很是实惠，一大碗有时候吃不完，满满的一碗面 。
5 叶县烩面
说到烩面，好多人都知道，那是河南的一张名片 。没错，在平顶山叶县烩面也是当地的一种 美食。叶县烩面也有自己的特色：羊肉炝锅 ， 采用优质面粉，细腻光滑，柔软筋香，滑润适口；烩面汤取新鲜的羊排、羊蹄骨，并放多味少许的五香调料熬制而成，吃上一碗，营养又美味 。
小吃：1.烤面筋 。面筋架在火炉上刷油和调料烤制 ， 然后刷上红红的辣椒油，蘸上焦香的芝麻，外面用巴掌大薄如纸的烙馍卷上 ， 哦
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