糖醋蒜是一道家常小菜，但却味道独特 。下面给大家分享一下它的做法 。
操作方法01、将大蒜剥开 ， 去皮，然后，放入盆中清洗干净，沥干水分，备用 。
【怎么腌制正宗糖醋蒜】02、将锅烧热，然后加入适量的陈醋，再放入适量的白糖，最后放入适量的食用盐，边开小火加热，边用铲子不停搅拌，至锅中调料融化即可熄火，放置一旁，待糖醋水稍凉 。
03、将沥干水分的大蒜放入稍大一点的瓶子里面 。然后，再将糖醋水倒入瓶子里，糖醋水应该以淹没瓶子里的大蒜为准 。最后，盖上盖，密封好 。
04、将装有糖醋水、大蒜瓶子的瓶口密封好 ， 防止阴凉通风处十五天左右即可食用 。
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