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烤鳗鱼的做法

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烤鳗鱼的做法

烤鳗鱼的做法


烤鳗鱼的做法如下：
一、食材：鳗鱼1条 ， 姜汁或生姜适量，米酒1大勺，白糖2大勺，酱油3大勺，胡椒碎、芝麻适量；
二、具体做法：
1、鳗鱼去内脏清洗干净，去除头尾后，贴着鱼骨片下鱼肉 ， 分切成适口的几段，加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁或生姜腌制30分钟以上；
2、烤盘铺上锡纸，扫上一层食用油防粘，把腌好的鳗鱼一块块铺排在上面；
3、放入预热到200度的烤箱，先烤10分钟，然后取出翻面，刷上一层腌鱼的酱汁，再撒上适量的白芝麻继续烤制10分钟即可
烤鳗鱼的做法 烤箱烤鳗鱼的做法如下：
【烤鳗鱼的做法】一、食材：鳗鱼1条，姜汁或生姜适量，米酒1大勺，白糖2大勺，酱油3大勺 ， 胡椒碎、芝麻适量；
二、具体做法：
1、鳗鱼去内脏清洗干净，去除头尾后，贴着鱼骨片下鱼肉，分切成适口的几段，加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁或生姜腌制30分钟以上；
2、烤盘铺上锡纸，扫上一层食用油防粘，把腌好的鳗鱼一块块铺排在上面；
3、放入预热到200度的烤箱，先烤10分钟 ， 然后取出翻面，刷上一层腌鱼的酱汁，再撒上适量的白芝麻继续烤制10分钟即可
烤箱烤面饼的温度和时间健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现 。而现在，小编就先来介绍一下关于香烤鳗鱼的做法 。
1.调料准备好，鳗鱼去骨去内脏切薄片（我是请鱼贩帮我去骨切片的，切的大小不一，好丑）
2.鳗鱼片加入生抽、老抽、红糖、姜汁、米醋、一点胡椒粉拌匀
3.然后腌制2小时
4.腌制好的鳗鱼放入烤盘，烤箱预热200度，烤20分钟左右，然后拿出来刷一层汁，再烤5分钟
5.将腌鳗鱼的汁，倒入锅中，小火烧至浓稠冒泡
6.随后倒在烤好的鳗鱼上就可以了
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的香烤鳗鱼，营养健康 ， 您不妨去尝试一下 ， 让家人吃的更加安全放心 。
在制作烤鳗鱼片的时候 ， 需要准备的是一些鸡蛋，还有就是食盐和鸡汤粉，包括在上面撒一点白砂糖，这样会有一种酸甜的口感，再加上咸咸的味道 ， 吃起来还是很不错的 ， 尽量的烘干，去掉里面的水分 。
材料
主料：鸡蛋6个 。烤鳗鱼若干
做法
1.鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用
2.烤鳗切成粗条，备用
3.平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热
4.在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦 。并在一边放入一些烤鳗鱼条
5.用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌 。然后再从一边卷起 。
6.可反复卷几次 ， 如图6那样卷成粗卷即可
7.8.用竹帘将蛋卷整形 。（如没有可省略）
9.冷却定型后 ， 切块装盘即可 。
材料
鳗鱼一条、生抽、料酒、生姜、胡椒粉、五香粉、大蒜、百里香、蜂蜜、茴香
做法
1、将鳗鱼洗净 ， 沿着骨头将肉剔出，不要剔断（这步骤比较难，主要是鳗鱼比较滑，刀又不够锋利） 。
2、将去完骨的鳗鱼洗净后切段，放入由生抽，料酒、生姜，胡椒粉，五香粉、茴香少量大蒜调好的汁里腌制2个小时 。
3、烤箱预热，烤盘上包上锡纸，刷上油 ， 170度烤二十分钟左右 。期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜 。
真正日式烤鳗鱼的做法窍门做法：
1、将鳗鱼处理好洗干净，去掉头尾 ， 贴着鱼骨片下鱼肉，切成适当大小的片状；
2、在鳗鱼片上加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁等搅拌均匀，腌制半小时以上；
3、在烤盘上铺上一层锡纸 ， 扫一层食用油，将腌好的鳗鱼均匀地铺在上面；
4、将烤盘放入预热到200度的烤箱中 ， 烤10分钟后取出翻面，刷上一层刚才的腌汁，再撒些白芝麻在上面继续烤10分钟即可 。
烤鳗鱼的做法 烤箱烤鳗鱼的做法
1.海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉 。
2.用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下 。
3.烧热锅子 ， 涂一薄层油，放入淹好的肉片 。
4.中火2分钟，翻一面 。
5.重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了（整个过程也可以用烤箱来做 ， 200度烤15~20分钟） 。
6.搭配米饭吃 ， 真是绝配 。

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