烤披萨的时候披萨底要刷油么
生坯披萨要抹层黄油，熟的饼坯就不用刷油了 。
烤披萨做法如下：
1、将发酵好的面团做成饼皮 ， 放入8寸披萨盘中，中间叉一些小孔 ， 防止面皮鼓起来，并将盖子盖住盖进行二次发酵 。将洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁 。将培根用锅煎一下去掉水份 。
2、将菜丁炒一下 ， 炒时不放油；将发酵好的饼皮上抹番茄酱，撒一层芝士，撒罗勒叶、放菜丁、火腿肠 。
3、放芝士，放培根；放洋葱圈和芝士 ， 在披萨坯上抹层黄油，用烤箱预热200度，烤20分钟即烤好 。
烤披萨的温度和时间生坯披萨要抹层黄油，熟的饼坯就不用刷油了 。
烤披萨做法如下：
1、将发酵好的面团做成饼皮 ， 放入8寸披萨盘中，中间叉一些小孔，防止面皮鼓起来，并将盖子盖住盖进行二次发酵 。将洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁 。将培根用锅煎一下去掉水份 。
2、将菜丁炒一下，炒时不放油；将发酵好的饼皮上抹番茄酱 ， 撒一层芝士，撒罗勒叶、放菜丁、火腿肠 。
3、放芝士，放培根；放洋葱圈和芝士，在披萨坯上抹层黄油，用烤箱预热200度，烤20分钟即烤好 。
烤披萨的温度和时间生坯是要抹层黄油，熟的饼坯就不用了，它也不会粘连，只不过的上下掸点水，放磁盘上封上保鲜膜高火加热 ， 要不太厚烤不透
披萨烤的时候一面要不要抹点油披萨烤的时候要抹点油
好吃的披萨饼
材料
（2个中型饼皮）
【饼皮】：
- 高筋面粉：300g
- 水：300g
- 橄榄油：30g
- 糖：18g
- 盐： 6g
- 酵母粉：5g
【酱料】：
- 番茄膏：2大匙
- 芝士：100g
【其他配料】 （任何选择及搭配）：
- 火腿肠，蟹柳，腌肉，火腿片等 （可任意选择）
- 番茄切片 ， 洋葱片，青椒片等（任意）
做法
【饼皮制作】：
1、取部分分量的水（约50-60g) , 先将酵母溶开，静候10-15分钟再用 。
2、其他材料（除了油之外）混合，加入酵母水，用机器打发，慢速2分钟，快速8分钟 。
3、加入油，再打5分钟 。
4、用保鲜纸包好 ， 放入电饭锅密封中发酵45-60分钟（电饭锅不开电）
5、取出面团，分成两份；滚圆，休息10分钟 。
6、在桌面上摊平，擀成圆皮，盖上保鲜纸，休息30-45分钟 ， 即可食用 。
【披萨制作】：
7、擀好的面皮，先用叉子叉洞，密密麻麻比较好 。
8、刷上一层橄榄油，再涂一层番茄膏；再稍微撒上一层薄薄的芝士粉 。
9、排上所需要的馅料，易熟的放在下面，难熟的放在上面；蔬菜放下面，肉类或海鲜放上面 。
10、再撒上一层芝士粉 。
11、预热烤箱，以200度烤12-13分钟即可 。表面金黄，边皮稍有焦黑，面皮就很脆了 。
做披萨用不用放油用的，不用油铺底出来底面会胡掉 。
一、材料
1. 皮：中筋面粉600g、糖2T、奶油4T、温水1又1/2C、酵母1T
2. 馅：洋火腿150g、绞肉300g、洋菇150g、青椒2个、洋葱2个、乳酪500g
3. 披萨汁：蕃茄糊1/2C、甜辣酱1/2C、洋葱末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、盐1/2t
二、作法
1. 乾酵母先溶於1C温水，糖和盐溶於1/2C温水 。
2. 将皮所有材料混合，揉成团 。表面抹点油，置盆中或塑胶袋里发20～30分钟 。
3. 将披萨汁的材料混合，用小火熬煮10分钟 。
4. 发好的面团分为两块 ， 各杆成如烤盘大小，放盘内，以180度烤至黄色 。
5. 洋火腿切条，洋菇切片，青椒、洋葱切圈 ， 绞肉调入少许盐及胡椒粉，先炒熟 。
6. 将煮好的披萨汁平均涂抹於烤熟的面皮上，再将绞肉、洋火腿、洋菇、洋葱和青椒排上 ， 最后撒上乳酪丝 。
7. 用200度烤至乳酪溶解，披萨汁沸腾即可 。
第二种.原料:1.中筋面粉500克
糖25克
盐12克
鸡蛋一个
酵母15克
牛奶20克
水200克(温水,一般在40度左右)
2.tomato sauce适量(家中如果没有的话,可以去超市买番茄酱,注意是番茄酱,不是番茄沙司,别买错了)
cheese(推荐:马苏里拉,车达)
3.根据个人口味准备副料.一般就是火腿片啦,牛肉丝啦,口蘑啦什么的,反正自己喜欢吃什么就加什么.
设备:
1.烤箱一台(家用电烤箱也可以)
2.圆形批萨专用烤盘一个(因为普通烤盘耐不了高温,最好是用烤批萨专用的,在三站糖果批发市场那有
家叫什么信的酒店设备用品那有卖的)
做法:
1.将原料1中的所有原料(面粉除外)放入温水中,搅拌均匀,然后一点点加入面粉中开始和面,将面和成面
团(可根据实际情况适量加牛奶).
2.将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包好,上面盖上温水的湿布,在常温下醒发20-30分钟,待面团起发.
3.将醒发好的面团切割成220克一块,取一块用擀面杖擀成面皮,放入批萨烤盘中.
4.在面皮上均匀涂抹上tomato sauce,然后撒上自己喜欢吃的东东:lol:最后撒上cheese 就可以
了:lol:cheese可以多放点很好吃地,不过cheese有点贵:(
5.将烤箱上下火温度调到250度,将批萨放入烤8-10分钟.待cheese 融化上色,面皮上色(金黄色)后
就 OK啦
【烤披萨的温度和时间，烤披萨的时候披萨底要刷油么】
推荐阅读
- 烤面包不沾烤盘的方法
- 路边摊的蛋卷是用什么粉做的
- 考研准考证号能看出考的专业么
- bds和gps的区别
- 电子计算机的种类，计算机的分类有哪五大类
- 台式电脑多少瓦，台式电脑的功率一般是多少瓦的?
- 空调制冷会和外界空气交换，家用空调制冷时会交换室内外的空气吗
- 划分计算机时代的主要依据是什么
- 潘长江演的武大郎是什么电视剧潘长江演的武大郎电视剧叫什么名
- 路遥人生简介，路遥和贾平凹谁小说写的好