1、团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死 ， 剁去头爪 ， 揭去鳖甲 ， 掏出内脏洗净 。羊肉洗净待用 。
2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块 ， 放入铝锅内 ， 加苹果、生姜及水适量 ， 置大火上烧开 ， 移至小火炖熬至熟 。
【羊肉炖鳖 羊肉炖鳖做法】3、加入食盐、胡椒粉、味精即成 。
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