工具/材料面粉 ， 鸡蛋 ， 调味料 ， 蛋卷模具
操作方法01、首先准备鸡蛋，打适量的鸡蛋放在碗里 ， 搅拌，让蛋黄蛋清融合在一起，
【脆皮蛋卷的家常做法】02、接着加入准备好的面粉，一点点加入 ， 持续搅拌，加水 ， 为了更香一点可以加芝麻等，看自己口味，
03、一边搅拌一边加水，不要太干 ， 也不要特别稀 ， 然后在蛋卷模子上面刷一层油，以免糊，接着把面粉少量多次的倒入模具，合上盖子
04、最后等待5-8分钟 ， 蛋卷熟了即可，这样美味的蛋卷就做好啦
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