操作方法【蒸糯米丸子的做法，少数人还不会做！】01、取适量的糯米，洗净 ， 提前一个晚上泡发 。如果没办法，也最少要提前泡5个小时 。
02、挑选猪肉适量，用刀剁碎 ， 采用的猪肉要肥瘦相间，做出来的口感才好，加入鸡蛋，盐，蚝油，黑胡椒粉，白砂糖，香油 ， 少量水葱和姜切成末，拌入肉末中，搅拌到肉有粘性之后静置半个小时 。
03、泡好的糯米沥干，取一小勺猪肉馅放手心，用两个手掌尽量搓圆 ， 放入糯米中滚几下，肉丸子要均匀的粘上糯米 。
04、把做好的丸子按顺序放入盘子 ， 蒸锅烧水，水开后把整盘丸子上蒸锅，中火，蒸25分钟 。
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