操作方法01、阿胶的颜色
仔细观察阿胶的颜色，会发现正品的阿胶颜色呈现琥珀色 ， 而在光照下可以看到阿胶的边缘呈现半透明 。
02、质地较硬
阿胶的质地比较硬，因此用手掰的时候并不会出现弯曲 ， 而假的阿胶则质地比较软，容易弯曲 。
03、灼烧
将阿胶灼烧之后，会冒出一股白烟，而且会散发出一股麻油的香气，而假的阿胶则气味会比较淡一些 。
【怎样鉴别阿胶真伪】04、闻气味
闻看看阿胶的气味 ， 如果是正品阿胶的话，则会散发出一股胶香气味，尤其是将阿胶溶于水中的时候，这种香气会更加浓烈，而假的阿胶则闻起来会有一股腥臭味 。
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