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咖喱的由来

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咖喱的由来

咖喱的由来


咖哩，起源于印度，咖喱一词来源于泰米尔语 ， 意为许多的香料加在一起煮，印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，早期印度被蒙古人所建立的莫卧儿帝国梦龙所统治过，其间从波斯 ， 即现今的伊朗带来的饮食习惯也影响印度人的烹调风格直到现今；
咖喱 ， 以姜黄为主料，另加多种香辛料 ， 如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气 ， 主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料，在东
咖喱的由来咖哩起源于印度 。咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料 。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料 。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气 。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等 ， 是中西餐常用的调味料 。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料 。
大壶春的由来是“大壶春生煎”吗
生煎包最初的名字叫“生煎馒头”，在上海已有上百年的历史 。1995年出版《中国烹饪百科全书》时，仍沿用这个叫法 。在上海，经营这种风味小吃的店铺遍地都是 。曾经最为出名的是“大壶春生煎”，皮香肉嫩，后销声匿迹，现在知晓的已经不多 。
大壶春生煎馆是正宗的国营企业，只卖生煎包、咖哩牛肉汤和油豆腐粉丝汤三样货 。
渔人杰这个名字的来历渔人杰品牌，创建于2017年 ，  属于北京刘家小院餐饮管理有限公司公司 。渔人杰无刺酸菜鱼米饭为北京刘家小院餐饮管理有限公司旗下品牌 。渔人杰酸菜鱼系列採用东南亚特产巴沙鱼，鲜美无刺 。拥有酸菜、酱香、藤椒、咖喱、番茄、香辣六种口味 。
蟹棒的来源蟹肉棒里头没有螃蟹，还得叫蟹肉棒 ， 那肯定也跟螃蟹有关系 。
蟹肉棒自打问世以来，一直是火锅界、烧烤界的扛把子，涮火锅哪有不点蟹肉棒的，这是标配 。
可当初发明的蟹肉棒，真不是给火锅预备的，它的初衷而是要代替海蜇 。谁发明的蟹肉棒呢？就是咱们的邻居，日本 。日本食品界号称有人造三宝 ， 蟹肉棒、方便面、即食咖喱 。即便是鱼肉加工成的，也不全是鱼肉，不然就成不了形，一加工全散了 。所以还得在鱼肉里头添加鸡蛋、淀粉、味精、
1967年，日本的天然海蜇供应不足，为了满足大伙对海蜇的需求，一家日本食品公司，就动起了人造海蜇的念头 。用阿拉斯加鳕鱼肉 ， 加上鸡蛋、淀粉，还有其他一些食品添加剂，发明出来了所谓的人造海蜇 。
哎，怎么样，头一次听说吧 。敢情蟹肉棒是为了代替海蜇，歪打正着发明出来的 。
【咖喱的由来】

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