巧克力奶油纸杯蛋糕的做法
1、食材：低筋面粉100g、鸡蛋1个、可可粉30g、牛奶100g、盐3g、泡打粉5g、黄油30g、砂糖199g 。
2、鸡蛋打散加入牛奶拌匀备用,并将软化的黄油加入糖和盐用电动打蛋器打发 。
3、筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉搅匀,加入一半的牛奶蛋液用电动打蛋器搅匀 。
4、搅匀后再将另一半牛奶蛋液倒入搅匀,将搅拌均匀的面糊装入一次性裱花袋里，在每个纸杯模具中挤入面糊约七分满 。
5、将搅拌均匀的面糊装入一次性裱花袋里,在每个纸杯模具中挤入面糊约七分满 。
6、待凉后裱花即可（巧克力奶油霜做法：淡奶油到入锅中加热刚刚沸腾时关火 ， 加入巧克力和可可粉拌匀至无颗粒即可 ， 凉一会装入裱花袋裱花即可），巧克力奶油纸杯蛋糕就做好了 。
巧克力巴斯克蛋糕的做法
1、食材：奶油奶酪200克、奶油120克、鸡蛋2个、杏仁粉10克、赤藓糖醇30g
2、100%黑巧克力50g、朗姆酒适量 。
3、巧克力隔热水融化，注意温度不要温度过高，不然巧克力就变砂砾状态了 。
4、拌入顺滑的奶油奶酪，要提前拿出来软化，再用打蛋器打到顺滑分次加入鸡蛋 。再加入奶油和赤藓糖醇一起搅拌均匀再放入杏仁粉，不是低碳生酮的可以直接放低粉 。
5、搅拌均匀之后再放适量朗姆酒 。
6、放入模具，记得放油纸，大烤箱记得预热差不多200度-220度，时间20-25分钟 。
7、烤好放一晚会更好吃 。
板栗和巧克力牛奶可以一起吃吗【巧克力奶油纸杯蛋糕的做法】以下食物不宜与栗子一起吃：
1、板栗加牛排，会引起呕吐。
2、板栗加羊肉 ， 二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐 。
3、板栗加杏仁，一起吃会胃痛 。
4、板栗加牛腩 ， 容易引起呕吐 。
5、板栗加牛肉，栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化 。它还会生成沉淀物，这对于人体来说是难以消化吸收的 。
生产巧克力制作过程1、首先制作软心 。投入四大块这样的巧克力 ， 再加以糖、黄油一起搅拌，几分钟以后就能混成一百多公斤的巧克力混合物，即软心 。做好的软心放到生产线的起点，然后就可以开始真正的制作过程了 。
2、巧克力混合物放到生产线上 ， 经过切割机，然后分成一个个小软心 。据说这台机器每分钟能切出63排，每排有16个 ， 每小时能做55000块巧克力，每周就能生产出2500万块的巧克力 。数量之多是前所未见的 ， 让喜欢巧克力的你心花怒放起来 。
3、切割后的巧克力软心继续在生产线上跑，接着来到浸挂糖衣面前，如穿过窗帘一样轻易、好看，给一个个软心淋上一层巧克力的外衣 。这也是软心巧克力或厂家之间的不同之处，机器如细雨般降临在巧克力上 ， 而不是用模具铸造出来，这样就形成了口感的区别 。
4、接着就是最重要的一步 ， 就是回火过程 。这过程就是将巧克力加热到45度，然后进行冷却25度，最后再加热到30度 ， 如此来达到一个晶体结构，从而有一个好的口感 。没有经过回火过程的巧克力不仅口感会下降，颜色容易变白，而且会更油腻一些 。就像我们平常看到的巧克力发灰时 ， 它不是变质，而是它的晶体结构开始被瓦解破坏了，而经过回火过程的巧克力就可以尽量大可能地避免了这种情况发生 。
5、经过回火的巧克力被输送到另外一台机器进行另外一层的外衣覆盖，那便是白色巧克力 。淋上白色巧克力以后就会进入一条震动传送带，以抖动的方式来抖掉多余的巧克力，来达到每块巧克力重量一致 。
6、给巧克力做造型 。前面看到的都是机械在操作，到了这一步以后必须人工实行了 。熟练的技工师傅拿着一些造型的工具，制造出各种各样不同的形状 ， 最后才有了我们看到的不同模样，才有了更多的选择 。这里的技巧师傅有些已经做了20多年，依然孜孜不倦，听说还是一些重度巧克力爱好者 。如果是你的话，每天对着这么多的巧克力能按捺得住吗，或者说已经厌倦得不想再吃了？
7、最后一步 ， 就是经过机器的智能筛选装盒 。很多人以为这一步也是人工代劳 ， 谁不知机器比人手还要灵敏智能 。这些庞大数量的巧克力面前，人类都变得束手无策，或者是需要更多的人手，而大工厂里只需一台机器便能完美完成 。机器有激光制导的机械眼，能很好地识别每一块巧克力的形状，并能准确地记住巧克力相应所在位置，从而装满了一盒各色各样的巧克力 。
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