工具/材料鸡蛋 ， 牛奶 ， 白砂糖，少许水
操作方法01、首先取一个小碗，最好不要用盘子来做焦糖布?。?因为盘子会让后续材料散开 。最好是那种有深度的碗或者马克杯，这样在最后烤布丁的时候 ， 布丁能聚拢不散开 。
02、在小碗中加入适量的白砂糖 。如果喜欢吃的味道甜一点就多加一点糖，后续做的焦糖能更多，满满的包裹布丁
03、将少许水加入白砂糖中，水不能放得太多，如果水太多的话，就做不出焦糖的感觉了 。做焦糖的这一步是比较关键的一步，焦糖的好坏影响着焦糖布丁的口感 。
【如何用微波炉做焦糖布丁】04、然后微波炉中高火 ， 叮一分钟 。有的微波炉一分钟可能只会让一部分糖变成焦糖的感觉，所以可以再加个20秒或者十秒，让整个糖水变成焦糖的感觉 。根据不同道，微波炉性质来具体确定时间即可 。
05、然后将糖水取出，就是这种焦糖的感觉了 。小编这次做的焦糖就是左半部分还有糖水的感觉，如果再加个五秒左右就好了 。
06、取半碗牛奶 ， 牛奶中放入适量的白砂糖搅拌均匀 。牛奶最好是纯牛奶，而不要那种混合调制的乳制品饮料，那种调制品会影响布丁的口感 。
07、然后将鸡蛋打入牛奶中，有人建议只放入蛋黄进牛奶中，但是小编建议将整颗蛋都放入牛奶中，因为蛋清也不会影响布丁的口感，而且还不浪费 。
08、然后将鸡蛋和牛奶搅拌均匀，一点要搅拌均匀，不然后期布丁做出来口感不好 。如果条件允许的话，最好将布丁液过密筛筛一下，这样布丁的口感会更加的细腻 。
09、将搅拌好的布丁液放入烤箱中，布丁液不能加得太满，不然在烤制过程中会溢出来 。
10、然后微波炉调到低火，叮四分钟左右就可以出炉了 。但是不同的烤箱有不同的脾性 ， 这个时候就要根据布丁具体的成色再来增加烤制的时间 。
11、这就是制作好的焦糖布丁 。怎么样，有没有很诱人呢？把制作好的焦糖布丁从微波炉中取出放凉十分钟左右，然后取个盘子将装有布丁的碗倒扣在盘子上 ， 取下碗 ， 焦糖布丁就做好啦
特别提示将碗从微波炉中取出的时候要注意带手套，不然会被烫伤的 。
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