香炒鸡蛋粉丝 _云知道

工具/材料干粉丝100克，鸡蛋2个，酸小米辣、蒜米、香葱适量，老干妈酱、生抽2勺，老抽1小勺。
操作方法01、鸡蛋、干米粉准备好。

02、小米辣剁碎，老干妈酱、蒜米、香葱准备好。
03、用锅装适量的水煮沸。
04、粉丝下锅煮软捞上碟子。
05、打2个鸡蛋到碗里，加适量的盐搅拌均匀。
06、开火下油。
07、倒鸡蛋进去。
08、翻炒30秒铲上碗里。
09、再开火下油，放蒜米、剁椒进去爆香。
10、粉丝下锅，加生抽、老干妈酱。
11、再加2勺水翻炒一下。
12、加1小勺老抽大火翻炒1分钟。
【香炒鸡蛋粉丝】13、然后鸡蛋、香葱下锅翻炒一下上碟。

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