鸡肉炖汤方法
鸡肉汤的做法：家常鸡肉汤
材料
主料：鲜鸡肉半只
辅料：火腿1小块
调料：食盐1/2茶匙，葱1段，姜1块，八角1颗，水适量
做法：
1、鲜鸡肉洗净，斩成大块儿 。
2、凉水入锅，大火煮开约2分钟 ， 出净浮沫 。
3、捞出鸡块儿 ， 用不烫手的热水冲洗干净 。
4、放入炖锅，加入足量清水，最好是热水 。
5、葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋，一起放进炖锅 。
6、大火烧开，再次打去浮沫 。
7、转小火 ， 盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂 。
8、最后调入适量盐即可 。
鸡肉汤的做法：野鸡肉汤
材料
主料：野鸡肉1只
辅料：黑木耳30克、枸杞1小把
【鸡肉怎样炖汤好吃的方法】调料：食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量
做法
1、野鸡肉剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净 。
2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉 。
3、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻 。
4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开 。
5、全部转入烧锅，中小火炖约2个小时 ， 至鸡块烂 。
6、加入木耳和盐再炖二十分钟 。
7、出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤即可 。
鸡肉炖汤怎么做好吃
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怎样炖鸡汤好吃 炖鸡汤的方法介绍
炖鸡汤好吃又简单的做法如下
1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏 ， 斩成小块 。
2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉 ， 沥干水 。
3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥 。
4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好 。
5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃 。
6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬 。
7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜 ， 就灵机一动 ， 把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分
炖鸡汤的鸡肉怎么做好吃
准备食材：
350克鸡肉块 160克泡发香菇 90克水发木耳 金针菇一小把 各少许干辣椒、姜片、蒜头、葱段 600毫升啤酒 3克盐 鸡粉少许 6克蚝 4毫升料酒 5毫升蚝油 冰糖4块 适量胡椒粉、水淀粉、食用油待用
制作步骤：
1、提前把准备好的鸡腿清洗干净，剁成块状 。
2、起锅烧油，把鸡块大火翻炒 。两分钟后盛出备用 。
3、把准备好的金针菇去除根部，撕成小条，青椒滚刀切成块状，土豆滚刀全部切掉 。大葱切段，姜切成片状 。干椒去头，去籽 。
4、另起锅 ， 放入干辣椒，姜，葱，蒜爆香，把冰糖放进去，进行翻炒 ， 直至炒化 。
5、倒料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉 ， 继续翻炒 。
6、冰糖化得差不多的时候，加入适量的清水，水量没过鸡块儿就可以了 。
7、开大火，水开的时候把泡发好的香菇倒进去 。
8、鸡肉五分熟的时候，大火转小火闷煮15分钟 。等到土豆一戳就碎的时候就基本熟透了
9、炒至配料汁渗入鸡肉和配菜后剩下的汤汁我们要进行收尾，这个时候大家可以把青椒和金针菇放进去，这两种食材是特别容易煮熟的翻炒几下就可以出锅，如果你清水加的太多的话 ， 建议你用生粉加清水倒入锅中调和一下 。
好吃又美味的黄焖鸡做好了，
鸡肉怎样炖汤好吃的方法的内容就分享到这里。
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