翘嘴鱼是比较少见的一种鱼,平常市场极少有卖,只有去水库里,或者江河里 , 才会垂钓到这种鱼类 。翘嘴鱼是吃小虾、小鱼、小昆虫为生的,所以鱼肉很好吃 , 拿来炖汤是非常美味的 。
工具/材料翘嘴鱼、香葱、老姜、花生油、盐、料酒
操作方法01、材料很简单,就是一条翘嘴鱼,几根葱,一块老姜 。
02、翘嘴鱼去掉鱼鳞 , 去掉内脏,清洗干净 。
鱼内脏全部扔掉,鱼泡可以留着 , 鱼泡是比较好吃的 。
03、然后再切成三厘米长的大?。?加入少许料酒,腌制一会 。
04、老姜切片,备用 。
05、热锅下油 , 放入老姜,煸香 。
06、然后把鱼一块块夹到锅中 , 先小火煎两分钟,把鱼两面都煎一煎 。
再加入适量的清水,大火煮 。
07、大概炖15分钟左右,鱼炖出味道后,加入少许盐,即可关火 。
【翘嘴鱼做汤的家常做法】08、一盆香喷喷的鱼汤就做好了,非常美味哦 。
常喝鱼汤,可以补充大脑所需营养,人也变得聪明 。
翘嘴鱼做汤的家常做法的内容就分享到这里。
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