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肉桂和桂皮是同一种植物吗

生活百科肉桂

桂皮和肉桂是一种植物吗
肉桂和桂皮不是同种植物，肉桂为树上的干燥树皮，桂皮为川桂、阴香、细叶香桂等的树皮 。肉桂皮细肉厚、油性大、气香浓烈；桂皮气味清香似樟脑，以皮薄、香气浓厚者为佳 。肉桂与桂皮实际应用于药用领域和食用领域，肉桂主要用于入药，桂皮以菜肴佐料为主 。
桂皮和肉桂是同种植物吗
肉桂和桂皮不是同种植物，它们的具体区别如下：
1、来源：肉桂为树上的干燥树皮 ， 桂皮为川桂、阴香、细叶香桂等的树皮 。
2、气味：肉桂皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈；桂皮气味清香似樟脑，以皮薄、香气浓厚者为佳 。
3、作用：肉桂与桂皮实际应用于药用领域和食用领域 ， 肉桂主要用于入药，桂皮以菜肴佐料为主 。
【肉桂和桂皮是同一种植物吗】桂皮
桂皮特点
桂皮为乔木，树皮灰褐色，有芳香气，枝条圆柱形，无毛，幼枝有少量棱角，开始有灰白的柔毛，然后会渐渐脱落 。
肉桂
肉桂特点
肉桂树皮灰褐色，枝条有纵向细条纹，叶子近对生，先端稍急尖 ， 边缘内卷起来，上面光亮绿色，下面是灰暗淡绿色 。
肉桂和桂皮区别图解
桂皮
肉桂
桂皮是肉桂吗
肉桂就是指的桂皮 。
肉桂是一种常用的香料，通常来自肉桂树的内皮层，经过干燥后制成 。桂皮的学名为Cinnamomum verum ， 属于樟科植物，主要生长在斯里兰卡、印度、印尼等地 。肉桂具有独特的香气和味道，广泛用于烹饪、烘焙和饮品制作中，能够为食物增添温暖的香甜味道 。
肉桂的两种常见类型分别是“肉桂粉”和“肉桂皮” 。肉桂粉是将桂皮研磨成粉末，常用于烘焙、甜品和饮料中 。而肉桂皮则是指未研磨的桂皮层，通常用于制作茶、草药配方或烹饪过程中，可在使用后轻松去除 。
肉桂的生长习性：
肉桂喜温暖气候，适生于亚热带地区无霜的环境，最适宜生长的温度为26~30℃，植株在月平均气温20℃以上才开始生长，20℃以下生长缓慢，0~5℃低温未见冻害 。肉桂喜湿润，忌积水，要求雨量充沛，相对湿度70%以上，但雨水过多会引起根腐叶烂；过于干旱地带，植株生长势差 。
肉桂属半阴性树种，对光照的要求随着树龄的不同而变化，幼苗喜阴，忌烈日直射；成龄树在较多阳光下才能正常生长 。肉桂属深根性树种 ， 要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的沙壤土或壤土 。喜微酸性或酸性土壤，在pH值4.5~6.5的红、黄壤土上生长良好 。
以上内容参考：百度百科-肉桂
肉桂和桂皮是一个东西吗
肉桂不是桂皮，两者不是同一种材料 。
肉桂喜温暖气候 ， 桂皮生于山坡或谷地的常绿阔叶林中或水边，肉桂现热带及亚热带地区广为裁培，其中尤以广西栽培为多，桂皮原产云南西部 。肉桂树皮灰褐色，桂皮树皮灰福色，肉桂多用调香，桂皮大部分在卤制的时候会用到 。
肉桂为樟科樟属植物肉桂的干燥树皮，成品卷曲呈圆筒状或半圆筒状 。桂皮为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮，是树皮内层部分，成品内外光滑，由多层叠卷成卷筒状 。
两者的区别
肉桂被西方人用在了法老制作木材一的香料配方中，而东方则将肉桂和桂皮大量使用在中药之中，随着时间的推移，桂皮和肉桂在烹饪界的使用被无限扩大 。西方更喜欢使用肉桂，而东方则更加偏重使用桂皮，之所以如此，还是饮食文化的不同 ， 在桂皮和肉桂本身，并没有贫富贵贱之分 。
桂皮的特点是香气弱，略有樟脑气 ， 略有辛辣味，桂皮配合八角一起炖肉，所向无敌，去腥解腻，增香提味 。五香粉和十三香当中都少不了桂皮粉的加入，在使用了五香粉之后感觉的那种有香味但是说不上来是什么味道的感觉，就是桂皮的贡献 。
桂皮和肉桂是一个东西吗
桂皮也称为肉桂或者香桂，是一个总称，它包含天竺桂、肉桂、阴香和川桂 。生活中常说的肉桂主要是产自中国，而桂皮主要是指产自斯里兰卡的锡兰肉桂 。
1.外形不同：桂皮主要是筒状或不整齐的块片 ， 体积有大有?。热夤鹇院? ，外皮主要是灰褐色;而肉桂是呈不规则块片，较薄 ， 外皮多为棕褐色 。
2.口味不同：桂皮口感更加复杂，略带橙味芳香，闻起来有种很淡雅的书香味 。而肉桂带有浓郁的香甜气味，入口后有一股苦劲 。
3.产地不同：桂皮主要来自斯里兰卡 ， 而肉桂主要来自中国 。
桂皮是肉桂吗
是 。桂皮和肉桂都是肉桂的干燥的皮，二者来源于同一种植物，从其根本上来说没有太大的区别 ， 因为从根本上来说 ， 就是同一种植物，二者唯一的区别就是质量好坏，桂皮属于质量差的，常用作调料，而肉桂是属于质量好的，可以入药 。
桂皮食用功效：1、具有温肾助阳，引火归原 ， 散寒止痛，温经通脉的功效 。
2、主治肾阳不足，畏寒肢冷，腰检酸软，阳痿遗精，宫冷不孕，小便不利或尿频、遗尿 ， 短气喘促，浮肿尿少 。
3、脘腹冷痛 ， 食少便溏；命门火衰，火不归原，上热下寒，面赤足冷，头晕耳鸣 ， 口舌糜烂 。
4、虚寒腰痛 ， 寒湿痹痛 ， 寒疝，痛经经闭，产后瘀滞腹痛，阴疽流注，痈疡脓成不溃，或后溃后不敛 。

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