鉴别蜂蜜真假的最简单方法
鉴别蜂蜜真假的最简单方法：
方法一：通过气泡来分辨，真的蜂蜜气泡会非常的浓稠，而假的蜂蜜气泡则比较的稀疏 。
方法二：摇晃装蜂蜜的罐子进行分辨，摇晃后的蜂蜜气泡上升很快的话，是掺了水的假蜂蜜 。蜂蜜的气泡上升很慢的话 ， 那就说明是真的蜂蜜 。
方法三：通过泡沫来分辨，可以舀几勺蜂蜜倒进装半瓶水的瓶子里，盖上瓶盖使劲摇晃瓶子，然后将瓶子静置观察里面所产生的泡沫 。
方法四：真蜂蜜的泡沫比较密集而且不易消失，假蜂蜜虽然也有泡沫产生，但很快就没了 。
方法五：通过味道来分辨，真蜂蜜的味道能够直接尝出来，假蜂蜜的味道会有一种糖浆的味道，很甜，两者有着非常明显的区别 。
以上内容参考百度百科-蜂蜜
真假蜂蜜的鉴别方法
真假蜂蜜的鉴别方法：看光泽、闻气味、结晶鉴别、含水鉴别、口感鉴别 。
1、看光泽：蜂蜜中因含有一些蛋白质、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳 。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充 ， 色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色 。
另外，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同花粉而造成的，所以说深色蜜要比浅色蜜营养丰富，但深色蜜往往也含有比较浓重的气味 ， 如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香 ， 如洋槐蜂蜜 。
2、闻气味：真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味 。
3、结晶鉴别：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入了白糖，在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀 。真蜂蜜结晶较为松软 ， 放在手指上很容易捻化，有细腻感 。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密 ， 放在手指上捻时，有沙砾感 。
4、含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多 。
【怎样鉴别真假蜂蜜的简单方法】5、口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化 。假蜂蜜有苦涩味 ， 结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮 。
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