工具/材料【食材】鸡腿2个、鸡翅4个、毛豆500克
【调料】红辣椒50克、生姜5片、干辣椒10克、豆瓣酱1勺、料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、清水适量、盐适量
操作方法01、首先，将鸡腿和鸡翅洗干净切块，再将毛豆剥皮装碗，红辣椒和生姜切片，干辣椒剪成小段，放在一旁待用 。
【毛豆烧鸡的制作方法】02、锅里热好油之后，放入豆瓣酱炒匀后加入姜片和干辣椒，翻炒几下之后，将鸡肉放进去 ， 和调料一起翻炒均匀 。
03、接着，倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后下毛豆一起翻炒 。然后，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮15分钟 。
04、15分钟之后，打开锅盖，加入切好的红辣椒，和食材一起翻炒片刻 。然后撒上适量的盐，继续翻炒 。
05、翻炒得差不多了之后 ， 就可以捞出装盘了 。这样，这道毛豆烧鸡就完成了 。
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