石斑鱼清蒸做法
石斑鱼清蒸做法如下：
用料：辣椒丝、石斑鱼1条、葱丝、嫩姜丝、水、米 。
1、葱丝、嫩姜丝、辣椒丝、水、米酒混合稍浸泡成为葱姜酒水 。
2、葱姜酒水和蚝油混合拌匀备用 。
3、石斑鱼洗净划几刀，均匀抹上盐和胡椒粉 ， 再往石斑鱼肚子里塞进少许葱段和姜丝 。
4、在准备蒸鱼的盘里放上3根葱段 。提示：放段葱可让鱼均匀受热 。
5、在3根葱段放上石斑鱼，然后淋上蚝油葱姜水 。
6、水烧开后 ， 再把装石斑鱼的盘子入锅大火蒸12-15分钟 。在蒸熟的石斑鱼上放上葱姜辣椒丝 ， 并淋上滚烫的热油（沙拉油：香油＝1：1的比例混合烧热）即可完成 。
清蒸石斑鱼怎么做?
做法如下：
1、将鱼洗净待用 。
2、将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段 ， 上面放上姜丝 。
3、烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟 。
4、出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了 。
5、出锅后撤掉葱段、姜丝、香菜，淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了 。
石斑鱼清蒸做法
石斑鱼清蒸做法如下：
材料：
* 新鲜石斑鱼 1 条
* 生姜 50 克
* 大葱 2 根
* 料酒适量
* 精盐适量
* 酱油适量
* 香油适量
步骤：
1. 将石斑鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧斜切几刀 。
2. 生姜切片，大葱切段，放在鱼身上，加入料酒和精盐腌制 10 分钟 。
3. 将腌制好的石斑鱼放入蒸锅中，用大火蒸 10-15 分钟，看鱼的大小而定 。
4. 蒸好的鱼取出，倒掉汤汁 ， 撒上葱花，淋上酱油和香油即可 。
清蒸石斑鱼是粤菜中的一道经典名菜 ， 口感鲜嫩，清香可口 。此做法保持了石斑鱼的原汁原味，不添加过多的调料 ， 让鱼肉更加鲜美 。同时，清蒸的做法也比较健康 ， 适合注重健康饮食的人群 。在制作过程中，需要注意选购新鲜的石斑鱼，腌制的时间和火候也要掌握得当 ， 以保证最终的口感和味道 。总之，清蒸石斑鱼是一道简单又美味的家常菜，适合所有人群品尝 。
清蒸石斑鱼的做法
清蒸石斑鱼的做法如下：
准备用料：石斑鱼400g、蒸鱼豉油适量、盐适量、热油适量 。
1、新鲜石斑鱼2只去鳞去内脏洗净 。
2、在背脊2边各划一刀 ， 用少许盐腌制5分钟左右 。
3、盘底垫葱、姜，摆上石斑鱼 。
4、鱼身也放些葱段和姜片 。
5、热水 ， 放入蒸5分钟左右，根据鱼的个头大小决定时间 。
6、取出，移入另一个盘子，重新撒适量的香葱丝 。
【石斑鱼家常清蒸怎样做】7、浇少许的蒸鱼豉油，淋少许热油上去就好 。
石斑鱼家常清蒸怎样做的内容就分享到这里。
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