凉拌鸡脚的家常做法 _云知道

凉拌鸡脚很多人都喜欢吃，周末的时候，自己做一大盘凉拌鸡脚，然后边看电视，边啃鸡脚，真是一件幸福的事情。鸡脚富含胶原蛋白，吃鸡脚可以软化血管，还有美容的功效。一起来看看凉拌鸡脚的家常做法。

工具/材料鸡脚、葱、姜、蒜、花生油、盐、酱油、陈醋、凉开水
操作方法01、准备好适量的鸡脚，一根香葱，蒜头两瓣，姜适量。
02、姜清洗干净，切成姜片；香葱清洗干净，切碎，备用。
03、鸡脚清洗干净，然后把鸡指甲给切掉，这样会卫生很多，而且给小孩子吃都不怕了。
04、锅里放入适量的清水，放入几片姜，大火煮开后，把鸡脚放入锅中，大火煮。
05、把鸡脚煮熟后，捞起来放入凉水中，清洗掉浮沫。如果有冰水的话，放入冰水中，鸡脚会更加爽脆哦。
06、把鸡脚放凉后，切成小块，放入碟子中，备用。
07、准备好适量的蒜头，剁碎。
【凉拌鸡脚的家常做法】08、把蒜蓉、葱末一起放入鸡脚中，再加入适量的盐、花生油、陈醋，搅拌均匀，腌制半小时，这样就很入味了。或者放入冰箱中腌制一个晚上，第二天再拿出来吃，也是可以的。

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