双椒炒虾酱鸡蛋的家常做法 _云知道

虾酱口感咸鲜，海鲜味浓重。用虾酱同青尖椒，红干椒，再搭配鸡蛋同炒，口味咸香微辣，有着独特的鲜香味道，是一道开胃的下饭菜。下面介绍双椒炒虾酱鸡蛋的家常做法。

工具/材料青尖椒 1个，红干椒 5个，虾酱 2匙儿，鸡蛋 3个。
葱，姜，五香粉，味精，油。
操作方法01、青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成小块。
02、红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。
03、葱和姜切成末，备用。
04、鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
05、锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，爆锅。放入两匙儿虾酱小火翻炒（如果比较咸的虾酱，要少放一些）。
06、翻炒出虾酱酱香味后，放入红干椒，青尖椒转中火翻炒，放入五香粉，不要放盐。
07、青尖椒炒至断生，倒入搅拌好的鸡蛋液煎塌。
【双椒炒虾酱鸡蛋的家常做法】08、煎塌至鸡蛋液凝固成饼状后，用铲刀把鸡蛋饼铲开，再翻面煎塌至没有生鸡蛋液即可。放入少许味精，关火出勺。

双椒炒虾酱鸡蛋的家常做法的内容就分享到这里。