西红柿炒木耳青椒鸡蛋的做法 _云知道

西红柿，木耳，鸡蛋，三种食材都非常有营养价值，再搭配青椒同炒，口感鲜香，营养滋补，味道独特，是一道爽口的下饭菜。下面介绍一下做法。

工具/材料西红柿 1个，木耳 25克，青椒（?。?1个，鸡蛋 3个。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，油。
操作方法01、先用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，攥干水分，备用。
02、西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块。
03、青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。
04、鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
05、切好葱，姜，蒜，备用。碗里放入少许淀粉，兑水，勾兑成薄欠。
【西红柿炒木耳青椒鸡蛋的做法】06、先用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟，盛出备用。
07、锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱姜，蒜，爆锅。放入西红柿翻炒。
08、炒至西红柿变软刚下汤汁，放入木耳翻炒。
09、炒至木耳透明，发亮光后，放入青椒，略翻炒一下，放入盐。随即放入炒好的鸡蛋。
10、鸡蛋翻两下个，放入勾兑好的薄欠。芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

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