圆葱木耳炒素鸡的家常做法 _云知道

素鸡口感咸香，风味独特，软中有韧，类似肉的味道，用圆葱和木耳与之同炒，味美鲜香，口感丰厚，色味俱佳，营养丰富。下面小编介绍一下这道菜的做法。

工具/材料紫皮圆葱 1个，木耳适量，素鸡 1块。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，醋，耗油，油。
操作方法【圆葱木耳炒素鸡的家常做法】01、用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳，收拾清洗干净，攥干水分，备用。
02、圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片，备用。
03、素鸡切成0.3公分左右厚的片（不要切太?。?nbsp;，备用。
04、切好葱，姜，蒜，备用。
05、锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入素鸡翻炒，放入料酒，少许耗油。
06、炒至素鸡变软，放入木耳翻炒。
07、木耳炒变软，透明后，放入圆葱大火爆炒，放入少许醋，盐（适量放盐，素鸡含盐成分）。
08、圆葱炒至断生，放入味精，关火出勺。

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