餐饮空间功能分区有哪些

茶楼的功能分区有哪些
【餐饮空间功能分区有哪些】功能分区内部可设厨房、内部人员就餐区、内部人员休息室、服务员更衣区、内部办公区、音像控制室等液喊 。为客人可设立特别贵宾室、大厅、雅座、包厢等 。还有前台接待区、酒吧台、结帐处等 。
主要包括以下:
1、茶水间——沏茶的地方,一般有烧水的电炉,茶具 , 保证基本设施 。
2、储藏间——储藏茶叶,茶具的地方,要在干燥的地方,以免出现不该出现的问题 。
3、管理用房——工作人员用,如果这么小的茶馆可以不用 。
4、厕所——上卫生间等处理洗涮物品 。
5、喝茶的地方——可以进行分区(面积够大),或者是设置不同的座椅进行区分 。
扩展资料:
一、缓和谈工作的气氛
喝茶仪式感强,节奏缓则磨慢,有助于缓和谈工作时的紧张气氛 。尤其是酒桌上没有谈好的事情,不妨在茶室间缓缓道来 。茶既是饮品也是沟通的桥梁 , 喝茶让人思路也逐渐开阔
二、喝茶可养心性
喝茶有益于身体健康 , 其中茶道还可以养心性 。长期喝茶的人 , 性情沉静,喜爱将茶室作为自己理清头绪的私密空间 。
三、待客之道
客人来访,准备一壶好茶招待,这是千百年的待客之道 。对客人重视的同时 , 更体现出一闹盯野种迎客的仪式感 。
四、易亲近朋友
酒局虽容易谈成生意,可未必交到真心朋友,酒足肉饱不过是一个过场 。以茶待客 , 细细品味,静谧之间却不自觉的流露真情 。
展示空间功能分区有哪些
摘要:分区规划是指展示设计时对店内的空间进行合理的分割,以达到充分、有效的利用 。在分区规划中 , 商品陈列区既要有展示的功能,又要有储存的功能 。展示设计时,形象展示区尤为重要 , 它是商品形象的集中展示区域,具有宣传商品和吸引顾客等作用 。展示设计分区规划的原则是充分利用有效的空间,合理开发边、角和立拄,分门别类陈列商品 , 提供舒适的购物环境 。
展示设计店内区域划分:商品陈列区、形象展示区、人员活动区
一、商品陈列区
是分区规划的核心,既有展示功能 , 又有存储功能 , 在尽可能多利用空间,保证商品存放量前提下,设置合理商品陈列区 。展示设计时 , 商品陈列区各个部分要相互具关联性和互补性,才有助于达到最佳展示效果 。
二、形象展示区
是商品形象集中展示区域,有宣传商品和吸引顾客作用 。
三、人员活动区
人员活动区规划原则:要根据商品陈列,在展示设计时,展示区域具体位置和布局,要本着方便顾客购物、欣赏、交款、试装及方便店员提供服务管理商品原则,不影响商品区、展示区面积的基础上尽量做到整洁、宽敞、通畅,给人愉快感受 。
人员活动区包括通道在内的顾客活动区、休息区、更衣间及店员活动区 。

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